诶，侬晓得伐，最近我在开封站胡同里厢发明了几个100块左右的贴吧，真是让我想起过去个老上海，里弄里厢个小摊头，自制归自制，但讲究老多！我跟侬讲哦，这种地方，不是随便嘎一眼就懂个，还真有点门道噢。
开头：侬以为自制就勿好？错嘞！
讲到搿些贴吧，许多人一听“100块左右”，马上心里厢就咯噔一下，觉得“是不是很差劲��？”其实，照我看来哦，自制有自制个原理，侬晓得伐！我年轻辰光，我爷叔给我讲过一个原理——自制的工具，一般有三个可能：要么是老摊头，靠口碑留人；要么是小店新开，想先拉客；另有一种嘛，隐藏门道，得靠侬自家去发明咯。
开封站胡同里厢这种贴吧，许多就是第一种。老早好多小店头，蛮多年没怎么涨价，因为老板个性子就老实，讲究“人气比生意重”。我最近去吃了一家100块左右的烧烤贴吧，哎哟，侬讲那个味道，真是香煞脱了。老板娘说，他们家几十年都是开宵夜档，老客人多得来。
正文：搿种贴吧，啥物事最要紧？
我跟侬讲哦，做生意自制归自制，质量照旧要有底线个�？庹竞锵�，100块左右的贴吧有个讲究，就是“量足、味正”。我晓得有一家，老板是河南人，做个滋味特别扎实，咸得来刚恰好，不会让侬吃了想猛喝水。
不过嘛，侬要晓得，自制地方也有自制地方的规则。像这种贴吧，最隐讳啥？隐讳“作”。侬要是去，千万勿要开口叫人家改这里、改那里，什么“辣椒少点”、“油轻点”……搿种客人，老板心里厢肯定就想：侬是来用饭照旧来挑刺个？
偷偷告诉你哦，这种地方，最好早点去，特别是周末。因为啥？晚了就吃不到招牌菜咯！上次我去，隔邻桌个小女人想吃羊肉串，结果老板说“早卖光了”，侬讲气人伐？所以侬要是馋个，记得5点多钟就要到，这样能遇上第一锅热乎乎的。
另有啊，这种贴吧，侬最好现金带足点。虽然现在手机支付很便当，但有些老摊头还真不兴这个，老板只收现金，侬最好先问清爽点，免得吃到一半结账尴尬。
结尾：侬讲这种地方另有啥要注意？
讲究竟哦，开封站胡同这种100块左右的贴吧，吃的不但单是个味道，越发是种气氛。侬坐勒老旧的小木凳上，周围都是些外地人嘎讪胡，老板还会跟侬开两句玩笑，这种感受，可能比吃五星酒店个大餐另有味道。
侬问我哦，这种贴吧哪能找？我告诉侬个窍门，侬去开封站胡同里厢，看到哪家门口排队排得人多，基本上就错不了�Ａ碛信�，侬可以搭嘎四周个老姨妈老伯伯问问——他们晓得最靠谱的那家。
标签：#开封站胡同 #100元左右的贴吧 #上海老味道 #自制有讲究 #胡同小吃
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