诶，侬讲哦，贵阳观山湖鸡窝是啥物事？搿个名字听起来老有意思个哦，乍一听我还以为是养鸡个地方，厥后才晓得是贵阳那边有一种特别流行个小吃。上趟我听一个跑外卖的朋友讲起，我才真正搞明白搿点门道。侬要是想晓得个真工具，今天我就帮侬掼一掼。
搿个“鸡窝”是啥物事？
鸡窝啊，不是我们上海人讲个养鸡个“窝”，也不是啥高级饭店里厢个菜哦。搿个工具其实是贵阳观山湖那边一种特色小吃，讲白了就是一种酥皮做个“窝”，里头装满了鸡肉馅，还搭配点辣椒酱、酸菜啥物事，味道是嘎嘎香。别看搿个名字叫鸡窝，吃起来嘛，老有条理感个。
侬晓得伐，这个鸡窝个酥皮做得讲究得来，外头酥得像我们上海个黄桥烧饼，但馅料个口味嘛又有点像我们吃个辣酱拌饭。搿种搭配，侬讲是不是老有意思？我跟侬讲哦，贵阳人吃鸡窝就像我们上海人吃生煎包一样，是一种生活个仪式感。
鸡窝里厢有啥门道？
侬要问我，搿个鸡窝究竟有啥讲究，我告诉侬哦，第一，馅料是要害。贵阳个鸡窝馅里厢一般用的是鸡腿肉，老嫩老香，还要搭配搿边个辣椒酱，搿个酱料是有贵阳外地个味道，辣得来还带点酸甜。第二嘛，搿个酥皮要薄得来酥得来，搿个时候，侬吃一口，咬下去嘎吱嘎吱响个。
偷偷告诉侬哦，贵阳个鸡窝最好吃个地方是在观山湖区个“老街头美食巷”，里厢有几个摊头做鸡窝是出了名个。特别是一个姓王个摊主，伊家个鸡窝是用老汤腌制个鸡肉馅，吃起来比别人家个更鲜更入味。侬去搿里，记得早点去，晚了伐得买脱了。
上趟我去贵阳，有一回在观山湖个夜市吃鸡窝，正悦目到伊家个摊头排了老长个步队，我等了很久才吃到。搿个感受啊，就像我们上海人排队买网红生煎一样，吃到第一口个时候，心里厢个满足感就是一种享受。
鸡窝和上海有啥地方像？
侬讲哦，我看贵阳个鸡窝和我们上海个生煎包真是有点像。一个是外头酥酥脆脆，一个是底部煎得来焦焦个�Ａ碛新�，搿两种工具都是里厢有馅，吃起来满嘴都是香味。只不过嘛，贵阳个鸡窝偏辣，我们上海人吃生煎照旧偏甜一点个。侬要是喜欢吃辣，鸡窝肯定汇合侬个胃口。
这个嘛……贵阳个鸡窝虽然是外地个工具，但侬做个上海人去吃一吃，照旧会觉得有点亲切。究竟嘛，食物个魅力就在于它能带人找到一种熟悉感，对伐？
侬讲鸡窝究竟好吃伐？
照我看来哦，贵阳观山湖鸡窝个好吃水平啊，抵得上我们吃一碗鲜得来个排骨年糕。侬要是喜欢尝鲜，搿个鸡窝是一定要试一试。侬去贵阳玩，观山湖区个美食巷千万伐要错过，吃一口鸡窝，包管侬会爱脱了。
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