诶，侬晓得伐，最近我在弄堂里厢碰到一家新开的茶�，挂了个招牌写着“全国品茶嫩茶”。老时髦个哦！侬讲，现在的人吃个啥物事都要讲究，品茗也搞得像啥学问一样。我就想起来，搿个“全国品茶嫩茶”，听起来很洋气伐？其实里头有老多门道，有些人可能还呒没搞清楚。
嫩茶嘛，别只看嫩得来
我跟侬讲哦，搿个“嫩茶”啊，侬听名字就晓得，是讲“嫩叶子”的茶，意思是用刚摘下来个嫩芽嫩叶做出来个。听起来似乎老高等个哦对伐？其实嫩茶也有它个讲究哦，侬别以为嫩嫩个茶叶就一定是好个。我老早听我爷叔讲，茶叶嫩得来太过头，反而容易缺失搿种原本茶个韵味。
嫩茶个利益嘛，是“鲜”，一泡起来个茶汤颜色青绿青绿个，喝起来还带点嫩嫩个清香味。但侬要晓得哦，太嫩个茶，茶叶还没长足个时候，它个茶香味道是会差一点点个。真正老克勒个品茗人，伊拉讲究个还要看搿个茶叶个“基础”，就像阿拉上海人吃生煎馒头，外头皮脆脆个是好，但里头馅子要有肉味个，侬讲是伐？
全国个嫩茶，哪里个最结棍？
侬要问我哦，全国个嫩茶哪里最结棍嘛，我晓得个不算少。像杭州个“龙井”，福建个“铁观音”，云南个“普洱”，搿些地方都着名个。特别是“西湖龙井”，侬晓得伐，那是嫩茶里个“老大”哦。搿个龙井嘛，讲究个是嫩芽，要挑清明辰光个头采，这辰光个茶叶嫩得来刚恰好个，泡出来个茶汤青绿中带点黄，搿个味道就像春天刚刚来个时候，老鲜得来。
偷偷告诉侬哦，搿个嫩茶哦，泡个时候水温要讲究。嫩茶水温太高，会把搿个茶叶个鲜味“烫”掉，反而喝起来苦苦个。一般嘛，水温坚持在80度左右，最好伐？搿能就对了。
另外哦，侬晓得云南个“普洱”嘛？搿个茶虽然着名，但其实它个嫩茶是未几见个。因为普洱讲究个是“陈味”，搿种茶叶经过多年存放，味道才出来。嫩茶嘛，倒是福建个“白茶”，侬可以试试看，搿个白茶鲜得来清爽，老舒服个。
侬讲嫩茶好，老茶欠好伐？
照我看来哦，嫩茶有嫩茶个鲜，老茶有老茶个韵味，侬是要看侬自己个口味个。就像阿拉上海人吃面，有人喜欢生煎馒头个焦香，有人喜欢汤面个鲜味，咋个说都行。
标签：全国品茶嫩茶，嫩茶讲究，品茗门道，上海老克勒个经验
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