诶 ，侬晓得伐 ，搿几天我在外头荡马路 ，听人讲「达州品茶」个事情哦。阿拉上海人讲吃吃喝喝 ，那是一套套的 ，吃茶更是有腔调有讲究。侬讲是伐 ？但现在 ，好多人一听到「达州品茶」 ，就以为是啥稀奇离奇个玩法。其实呢 ，我跟侬讲哦 ，这里面个门道 ，搿老早辰光就有了 ，蛮耐人寻味的。
达州品茶 ，老规则里头有乾坤
讲到品茶哦 ，特别是达州个品茶法 ，阿拉上海人一般情况下伐太熟悉。诶 ，侬可能会问 ，达州这个地方 ，又呒没离上海近 ，咋会跟阿拉吃茶有啥关系 ？我跟侬讲 ，这个嘛 ，达州品茶个规则 ，讲究的是一种“慢生活”。侬知道伐 ？这种慢悠悠品茶个感受 ，跟阿拉上海人老早辰光在弄堂里厢品茗吹捧皮 ，倒是有点像。
搿个达州品茶 ，讲究四个字：“清、静、雅、和”。啥意思呢 ？“清”是茶水要清亮 ，别太浓；“静”是品茗个情况要平静 ，勿要吵喧华闹；“雅”是器具讲究 ，茶杯、茶壶要有文化秘闻；“和”就是品茶个气氛要和谐 ，勿要争吵。这四个字哦 ，听起来简单 ，其实做起来难得很哦。侬想想 ，在上海个咖啡馆里厢 ，哪能做到像达州品茶这样讲究呢 ？
搿天夜快点个发明
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路。呒没想到走到虹口区个一个小茶� ，门面勿起眼 ，里厢倒是坐了几个老伯伯勒拉品茗嘎讪胡。我一看 ，搿个地方个茶壶个样式 ，蛮像达州个作风哦。老板娘讲 ，伊个茶叶是从四川带过来个 ，味道清得来不要太好！我喝了一口 ，真是有搿种“清、静、雅、和”个味道 ，阿拉上海人吃茶 ，搿门道还真要学一学。
品茶个正确翻开方法
照我看来哦 ，品茶 ，侬要晓得个第一步就是选茶。达州品茶个茶叶哦 ，大多是绿茶 ，像什么“蒙顶甘露”、“竹叶青” ，味道清清爽爽 ，喝起来有种甘甜个回味。第二步是泡茶 ，搿个办法可不是随便冲冲就好哦。侬水温要掌握好 ，不要太烫 ，差未几80度左右 ，刚恰好。泡出来个茶叶要舒展开来 ，茶水清澈透亮 ，侬讲是不是老有腔调 ？
偷偷告诉侬哦 ，达州品茶有个窍门：第一泡个茶水最好倒掉 ，叫做“醒茶”。第二泡开始喝 ，味道才是正宗个。侬下次试试看 ，搿个诀窍阿拉老上海人还真纷歧定晓得哦。
另有哦 ，品茗个时候 ，达州人讲究“闻香” ，先闻闻茶叶个香气再喝。搿种讲究 ，像阿拉上海人吃大闸蟹个时候 ，先嗅嗅蟹膏个香气 ，老有仪式感个伐 ？
后手问题：达州品茶有啥特别地方伐 ？
我跟侬讲哦 ，搿个达州品茶个特色 ，就是它讲究个气氛。侬坐在一个平静个情况里厢 ，慢慢品茗 ，慢慢嘎讪胡 ，搿种生活节奏 ，蛮适合阿拉上海人个。下次有时机 ，侬倒可以去试试看。
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