我跟侬讲哦 ，搿个“景德镇海选品茶”啊 ，现在真是老火了！侬去看看朋友圈 ，哪个咖啡馆厢头伐有个茶艺体验课？一听名字 ，唉哟 ，啥海选哦 ，搞得像电视节目一样 ，洋气得来一塌糊涂。阿拉上海人晓得个伐 ，景德镇原来就是老早做瓷器着名个地方 ，现在居然跟茶叶搭上关系 ，搿点似乎有点趣味哦。
茶叶是好 ，但侬晓得个门道伐？
诶 ，对了 ，上趟我小囡学校里厢搞运动 ，请了个景德镇来的老师傅讲搿个海选品茶。我一听就来了兴趣 ，侬晓得伐 ，阿拉上海人品茗 ，是有讲究个 ，啥龙井啦 ，碧螺春啦 ，平时喝得多。但景德镇的品茶呢 ，讲究个层次 ，呒没侬想得那么简单。
搿个“海选”个意思哦 ，侬要晓得 ，就是从几种茶叶里厢选出最好个来品。这伽一选 ，是啥物事？老师傅讲 ，这个选法啊 ，讲究个是喝出茶叶里厢个“工艺”和“气质” ，跟阿拉上海菜里厢个刀工差未几 ，精细得来要命。
搿个门道是啥？侬听好嘞！
首先 ，景德镇个瓷器阿拉上海人老早晓得 ，是细腻得来不得了。但侬晓得伐 ，他们用搿种瓷器做茶具 ，讲究个是啥？是个“保温”和“透气”。茶叶泡起来个味道 ，瓷器里厢能锁住香气 ，还能让茶汤喝起来清亮。侬讲搿样个讲究 ，是不是有点像咱们老上海个黄鱼汤 ，汤头煮得清清爽爽 ，一点都勿污浊？
偷偷告诉侬哦 ，搿个瓷器茶具 ，侬买的时候要记得看底部 ，底部个平滑水平和密实度 ，直接影响茶叶泡出来个味道。搿点门道 ，外面店里厢卖个老板可能都勿晓得。
然后嘛 ，茶叶个“海选”流程哦 ，侬要先闻 ，闻个是啥？是干茶个香气。老师傅讲哦 ，干茶香气越足 ，泡出来个味道越浓。然后是泡 ，泡茶个水温伐能太高 ，最好控制在80度到90度之间 ，太烫了把茶叶个鲜味都冲掉脱了哦。最后是品 ，品的时候要小口慢饮 ，越慢越能体会到茶叶个条理。搿能个讲究 ，老早我爷叔品茗辰光也讲过 ，跟阿拉上海人吃个生煎包一样 ，皮薄馅多 ，咬一口汁水个条理明白 ，才叫一个结棍。
茶叶是选出来了 ，侬还要会“吃茶”
唉哟 ，侬伐要以为搿个品茶就是喝喝了事哦 ，侬还得学会“吃茶”。啥叫吃茶？搿个吃茶啊 ，是要配点工具。景德镇个老师傅讲哦 ，他们品茗喜欢配点酥点心 ，像啥桂花糕啦 ，芝麻酥啦 ，甜度不高 ，恰好能陪衬茶叶个香味。搿样一配 ，侬讲是不是有点像阿拉上海点心店里厢个鲜肉月饼 ，搭配一杯龙井 ，味道简直是绝配。
另有个冷门知识哦 ，景德镇个茶艺里厢有个规则叫“三杯不过岗” ，啥意思呢？就是说侬品茗别贪多 ，三杯够了 ，再多就失了品茶个精致。搿点规则 ，是老早个茶艺人传下来的 ，侬记着 ，品茗要优雅 ，别搞得像喝大排档黄酒一样。
侬问我 ，景德镇海选品茶勤学伐？
照我看来哦 ，搿点工具其实蛮勤学。侬买点好茶叶 ，搿能买个结棍个瓷器茶具 ，再学学泡茶个水温和时间 ，慢慢搞就对了。最紧要个是 ，侬要有耐心 ，品茶讲究个是心境伐？呒没心境 ，啥茶喝起来都像白开水。
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