诶,侬晓得伐,搿两年啊,阿拉上海人都老喜欢讲“全国品茶自带事情室”。伊个词,听上去似乎老有派头,但其实撒,讲白了就是品茗吃茶个地方。侬想想,阿拉上海老早辰光,弄堂口里厢个茶铺,啥人哇都会去坐一坐,喝一杯,嘎讪胡一记。侬讲是伐?
可是现在嘛,老有噱头的“事情室”,侬不觉着名字似乎有点“作”?我老早去过一两家,哎呀,这些地方,侬要懂点门道,勿然呒没吃头伐。搿天我就跟侬讲讲,搿个“品茶事情室”里厢个门道,哪能品茗才喝得来味道。
品茗不是光喝,里厢有门道
这个嘛,我跟侬讲哦,搿些事情室看上去个装修老有腔调,啥紫砂壶啦,啥茶饼啦,摆得像博物馆一样,侬一进去就觉得“哇噻,老结棍个哦”。但其实呀,茶喝得好欠好,还得看几个讲究呢。
第一呀,茶叶是个要害。侬要问清楚,伊个茶叶是啥地方来的,是春茶照旧秋茶,搿能直接影响味道。一般情况下伐,春茶个味道清爽,秋茶个香气浓厚。侬去搿些事情室里厢,老板肯定会跟侬吹捧皮,讲伊个茶叶如何如何好,侬听听就好,别太认真。
第二个讲究哦,就是水。侬晓得伐,茶叶搿个工具,老讲究水质。阿拉上海个水,吃得来清甜,但搿些事情室里厢,有些还会用山泉水、矿泉水,说是泡出来味道更好。侬要是碰到老板拿水来吹,讲水比茶还重要,侬就笑一笑,横竖茶泡出来,照旧喝得开心最重要,侬讲是伐?
偷偷告诉侬哦,搿个“全国品茶自带事情室”里厢,如果侬想试试好茶,覅急着点最贵的。搿些地方啊,往往会有些试喝套餐,价格不高但能尝到几种差别的茶。侬可以先试试,找到侬喜欢个味道,再考虑买回家泡。
老上海个味道,茶里厢藏着
我年轻辰光搿歇,弄堂口里厢个茶铺,老爷叔们早上品茗聊聊新闻,中午品茗吃点心,下午品茗侃侃世事。搿个茶店里厢,不可是品茗,也是一个交朋友个地方。侬现在去搿些品茶事情室哦,虽然装修老洋气,但其实跟老辰光个茶铺差未几,照旧个嘎讪胡个地方。
搿次我碰到一家事情室,老板是福建人,伊讲,阿拉福建品茗个习惯,讲究“功夫茶”,小壶小杯,泡得慢慢来,喝得也细细品。我就觉着哦,搿个品茗方法,跟阿拉上海个早茶文化有点像:慢慢喝,慢慢聊,生活里厢个细节,就在茶里厢了。
侬去搿些事情室里厢,记着哦,茶是喝个,故事是听个。侬可以跟老板聊聊茶叶个来历,也可以听听其他客人个见解,搿个辰光,茶喝得就有味道了。侬讲是伐?
侬问:阿拉上海个茶文化,跟搿些“事情室”有啥差别?
我跟侬讲哦,阿拉上海个茶文化,讲究一个“随意”,吃茶聊天,搭点心,呒没那么多规则。但搿些“事情室”,老喜欢讲流程、讲仪式,虽然有派头,但少了点人情味。侬要是想体验老上海个味道,照旧回弄堂里厢找一家老茶铺,搿能就对了。
标签:全国品茶自带事情室、上海茶文化、品茗门道、嘎讪胡、老上海故事
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