诶,侬晓得伐,最近阿拉弄堂里厢老伯伯又开始讲起「南平品茶」了。我跟侬讲哦,搿个词,听起来像是随便泡杯茶喝喝,其实个里头有点讲究,呒没懂的人,可能会觉得搿个是啥物事,搞得神秘兮兮个样子。其实嘛,南平品茶搿个事哦,老上海人是有点文化味道个,讲的是一种生活态度。
南平品茶,哪能个讲究?
咯个名字听起来,南平品茶,侬可能以为是个地方名,搿能就错了哦。其实「南平品茶」讲的是一种闲情雅致个生活状态,尤其是老上海人讲究的“品茶文化”。侬晓得伐,品茗勿是简单个喝,搿个“品”字才是要害。搿个“品”字,讲的是侬要会细细咂摸味道,慢慢享受,茶叶不是随便倒热水冲掉了事。
阿拉爷叔老早辰光跟我讲过,搿种品茶个讲究,要看茶叶个优劣,水温个调理,另有侬个心情。水温如果太热,茶叶容易泡得苦涩,太冷嘛又泡不开个香味。茶叶嘛,好的龙井搿个香气能抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。心情嘛,最好是侬坐下来嘎讪胡,慢慢喝,才有味道。侬讲是伐?
搿种场子,最有味道个是啥?
搿种场子最早是弄堂里厢个茶�,阿拉小时辰光哦,弄堂里常有几个老伯伯坐在茶�里头,泡上一壶热腾腾个龙井,搭起白瓷杯,慢慢品。搿天夜我记得哦,快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到一家门面勿起眼个生煎馒头店,里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡,伊个味道飘出来,真是香煞脱了……
搿个辰光我就觉着,这个才是老上海个味道。现在呢,搿种茶�少了,更多是现代个茶�,讲究情况,灯光柔和,空气清新,虽然气氛好,但少了点老上海个味道。照我看来哦,真正个南平品茶,照旧要带点弄堂文化,老伯伯个嘎讪胡,泡好个茶,搭上搿种小吃,好比油墩子、生煎馒头,才算有味道。
偷偷告诉侬一个诀窍
搿个品茗哦,最讲究个是茶叶个选择。侬要挑搿种闻上去有清香味个茶叶,泡出来个茶汤要清澈,呒没污浊。水温嘛,侬用烧开个水,冷下三五分钟,差未几80度左右,搿个温度泡出来最香。搿种茶,最好搭搿点小点心,好比桂花糖年糕或者酥饼,搿能就完美了!
侬可能还要问哦,搿个南平品茶,究竟是啥人去个地方?我跟侬讲哦,阿拉上海人嘛,老伯伯、年轻人都有去,要害是侬有茶心,有心情,搿能就是南平品茶个精髓。对伐?
标签:南平品茶、老上海、品茶文化、老弄堂、龙井茶
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