诶 ，我跟侬讲哦 ，沈北小胡同白天有卖的 ，搿个地方老早我就混熟了。阿拉上海人讲究个“吃头” ，搿地方就是吃头满满个地方。侬可能以为 ，白天小胡同里厢能有啥物事好吃？其实哦 ，里头有门道个 ，侬得晓得点窍门 ，才华吃出搿个地方真正个味道。
搿地方个讲究 ，侬晓得伐？
沈北小胡同个白天哦 ，搿个地方味道老富厚个！我上趟带阿拉老朋友去搿地方走走 ，伊看到那些弄堂里厢摆摊个 ，伊问我：“哎呀 ，老兄 ，这些摊头看上去不起眼个 ，真的有好吃伐？”我跟伊讲哦 ，勿要光看个 ，侬得尝尝。搿地方好吃个工具 ，藏在不起眼个摊头里厢。
偷偷告诉侬哦 ，白天去沈北小胡同 ，侬要记得找那些生煎摊头 ，特别是老伯伯个摊头。伊们煎生煎个油 ，搿个香气 ，飘出来就晓得是老手做个。生煎底下个脆皮 ，咬一口响个嘎嘣脆 ，馅里厢个肉汁又鲜得来 ，吃脱了侬会讲：“搿能才是老上海味道！”
吃头藏在细节里厢 ，侬得留心
搿地方白天哦 ，不止是吃生煎馒头个。侬得留心那些做面条个铺子。沈北小胡同里厢有一家小小个面摊 ，搿家铺子个老板 ，是个老爷叔 ，伊个面汤讲究得来有点像上海老派个“阳春面”汤底。侬晓得伐？汤底个熬制时间 ，讲究得来像搿种老上海人做菜个耐心 ，慢慢地熬 ，熬到鲜味出来 ，搿能就对了。
另有个哦 ，侬去搿地方吃伐？最好是早点去 ，白天个时候摊头摆出来 ，吃客还勿多 ，搿个辰光侬才华慢慢挑 ，慢慢吃。再晚点哦 ，人一多 ，摊头个工具卖脱了 ，侬想吃好个都呒没了。
沪语体嘎讪胡：我小辰光个影象
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到沈北小胡同 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我忍勿住买了一份生煎 ，伊家个馒头底脆得来像刚出锅个锅贴 ，肉汁一咬就流出来 ，热乎乎个 ，吃到阿拉心头暖洋洋。搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道。
后手问题：那晚上去沈北小胡同 ，还能有啥好吃伐？
照我看来哦 ，沈北小胡同晚上也有好工具。侬要去看路边那些烧烤摊头 ，特别是烤羊肉串 ，肉嫩得来一叫油出来个香味 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。侬下次可以试试看 ，老好吃个哦。
标签：沈北小胡同白天有卖的、老上海味道、街头美食、生煎馒头、面摊讲究
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