诶，侬晓得伐？搿个北京龙凤茶�论坛，最近阿拉邻居小囡讲起来，讲得活灵活现，我听着就想笑。侬晓得，外地人对阿拉上海个茶�，老有误会个哦。伊讲北京龙凤茶�论坛，听起来像北京个工具，其实搿个地朴直宗上海味道，老有讲究个。
侬讲北京龙凤茶�论坛，啥物事？
这个嘛……照我看来哦，北京龙凤茶�论坛，搿个名字听起来像北方点心铺，其实是阿拉上海个隧道茶�，搿个地方勒拉乌中路那一带。阿里搭茶�个名字老有意思，“龙凤”听起来就有派头，搿个“论坛”嘛，讲白了就是吃茶嘎讪胡个地方。
搿个地方噱头是什么？就是阿拉老上海人喜欢个“吃茶文化”。侬坐下，点一壶热气腾腾个龙井或者碧螺春，再来几样点心——生煎、蟹粉小笼、另有搿个黄油蛋黄酥——就可以慢慢吃慢慢讲。阿拉老早辰光个爷叔讲，茶�个规则是“勿要急，急个伐灵”。搿能就对了，吃茶嘎讪胡，讲究个是“一个慢字”。
茶�里厢个讲究，晓得伐？
我跟侬讲哦，搿个北京龙凤茶�论坛，里厢个门道老多。第一个是点茶个规则。阿拉上海人点茶，呒没像外地人那样随便。茶叶要挑好个，侬要晓得搿个龙井哪个年份好，碧螺春哪个时节嫩�Ａ碛胁韬鏊�，侬要看师傅泡茶，水温高了泡出来苦，低了又无味。上次我去，茶�里厢个师傅，泡茶个行动像做戏一样，老讲究。
偷偷告诉侬哦，点茶个时候，最好问师傅“哪能泡得嫩？”伊们晓得搿个意思，泡出来个茶就嫩得来，喝起来老爽口�Ａ碛械阈呐�，蟹粉小笼要等热气恰好时候吃，放冷了味道就变了。
第二个讲究是嘎讪胡。侬晓得伐，茶�里厢个气氛，呒没就是吃吃喝喝，是要讲故事个。老伯伯坐搿里厢，讲伊个年轻辰光个事情；小囡坐搿里厢，听听爷叔讲讲上海滩个旧事；另有老板娘，搿个人老会讲话，讲得人心头欢喜。搿个地方就像一座“活档案馆”，阿拉上海人个故事都能在搿里厢找到个。
搿个地方究竟啥味道？
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到乌中路，看到搿个北京龙凤茶�论坛。门面勿起眼，里厢坐脱了几个爷叔伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来，真是香煞脱了。生煎个基础老脆，蟹粉小笼一口下去鲜得来，茶叶个香气满屋厢都是。
（转回普通话）我搿个辰光就觉着，搿个地方真是上海味道，老早个茶�文化还在搿里厢保存着。
侬可能要问哦，搿个地方究竟啥辰光去最好？我跟侬讲哦，早上七点到九点，正是吃早茶个好时候。茶�里厢人未几，点心刚出笼，茶叶泡得嫩得来。侬要想尝尝老上海个味道，搿能就是最好个选择。
标签：#北京龙凤茶�论坛 #老上海茶� #吃茶嘎讪胡 #上海点心 #茶文化讲究
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