诶，侬晓得伐，最近我听人讲起全国品茶嫩茶，老多人都搞勿清爽啥叫“嫩茶”。讲真，这个词头，阿拉上海人听来有点意思。嫩？啥物叫嫩？嫩茶是刚摘下来的？照旧喝起来嫩嫩个？我跟侬讲哦，搿个事体还真有门道，勿是随随便便弄个嫩字就得了。
全国个嫩茶，嫩得来有规则
嫩茶，这个嘛，讲究个嫩度，侬懂伐？嫩度哪能看出来？一般人头一回听嫩茶，可能以为嫩嫩个就一定好喝。其实伐一定哦！嫩是讲茶叶个生长阶段，越嫩越值钱，但侬要会“搪塞”。
比方讲，嫩茶最讲采摘时辰光。嫩个茶叶啊，一般是春天头一拨嫩芽，叶片小小个，嫩得来像弄堂里头刚长出来个黄瓜苗�？墒桥�，嫩茶呒没泡好，味道反而会淡得脱。侬晓得咋泡伐？嫩茶要用水温低一点个，太烫个水会把嫩茶个香气烧脱。
偷偷告诉你哦，嫩茶最适适用刚刚烧开后五分钟个水来泡，差未几80度左右。搿样茶叶个嫩香才会出来，老结棍个哦！
老上海个茶文化，跟嫩茶有啥讲法？
阿拉上海人讲品茗，讲究个是慢慢品，勿是囫囵吞枣。嫩茶搿样个好工具，适合静下来小口小口喝，最好是搭几样点心，再来一碗热乎乎个排骨年糕，搿能才叫生活对伐？记得哦，嫩茶伐要喝得太急，像老早个上海人喝功夫茶一样，一杯茶能喝半小时，边吃茶边嘎讪胡，才有滋味。
我年轻辰光搿歇，有次去南京路一家老茶�，看见几个老伯伯在喝嫩茶，伊们个茶壶是玻璃个，嫩茶泡出来就像春天个嫩绿，看的来心头都舒坦。搿个辰光，我才晓得，喝嫩茶，是一种心情哦，勿是单单个滋味。
嫩茶个坑，侬晓得伐？
不过哦，嫩茶也有坑。许多人头一回去买嫩茶，看到名字响亮个“龙井”、“碧螺春”，就老慌脱，赶忙掏钱买最贵个。其实伐一定要买最贵个哦，嫩茶讲究合适，侬要看侬个口味。搿种顶级嫩茶，味道清淡得来，有些人喝勿习惯，最后觉得“呒没意思”。
我跟侬讲哦，要是头一回试嫩茶，侬可以从中档个茶叶开始试，价格适中，味道也不会太淡。搿样侬喝得来舒服，慢慢再去试高等个，搿能就对了！
讲到这里，还想问伐？
侬可能会问，嫩茶是不是只能春天喝？其实伐一定哦，嫩茶生存好了，一年四季都可以喝。要害是侬要会放，放在干燥阴凉个地方，最好用密封袋装好，放冰箱冷藏室，搿样嫩茶个香气才不会跑脱。
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