诶 ，我跟侬讲哦 ，搿个“兰州熟女” ，听个名字老怪个伐？我当初听到个辰光 ，还以为是啥兰州来的啥物事 ，厥后才晓得 ，原来是阿拉上海个新鲜吃头。侬讲是伐？
最近勒弄堂里厢 ，我看到不少小年轻在讲搿个工具 ，还说老好吃。我就想 ，兰州熟女？究竟是啥？上趟我去七宝老街荡马路 ，看到有一家门口贴着搿个大招牌。我心想 ，侬老早说好吃 ，现在就得尝尝看是啥味道了。
名字怪头怪脑 ，味道倒是有点讲究
这个兰州熟女哦 ，说是兰州牛肉面个升级版 ，但其实和阿拉弄堂里厢牛肉面完全是两回事。侬看它个汤头 ，老浓郁个 ，颜色深得像搿个黄浦江老底水。不过味道倒是鲜得来 ，喝一口汤 ，牛肉香味直接冲出来 ，搿点像阿拉小辰光吃个红烧牛肉面 ，但又有点纷歧样。
它个面条也是有讲究的哦 ，细细长长个 ，像阿拉上海阳春面个样式 ，吃起来倒是滑溜溜个。不过搿面条侬最好得趁热吃 ，冷脱了就粘粘糊糊 ，味道就差脱了。侬晓得伐？搿个面条有个规则 ，吃脱了得搭配搿个独门酱料 ，才算正宗。
偷偷告诉侬哦 ，搿个酱料是兰州熟女个灵魂！侬要是去吃 ，记得先闻闻酱个味道 ，有点酸又有点辣 ，搿个才是隧道个�Ａ碛邪� ，搿个酱料侬最好别下太多 ，弄脱了味道会抢掉汤个鲜味 ，搿能就对了！
兰州熟女个“熟女”是啥意思？
诶 ，我跟侬讲哦 ，搿个名字里厢个“熟女” ，其实是有意思个。它意思是搿个汤头要煮到老熟 ，时间得够长 ，味道才华出来。侬想想哦 ，搿个牛骨头 ，得炖了四五个钟头 ，味道才会溶到汤里厢去。搿个讲究 ，倒是和阿拉上海老早个“大厨烧”有点像 ，讲究火候和耐心。
不过哦 ，搿个名字听起来倒是有点闹笑话。我一个朋友头一回听到“兰州熟女” ，还以为是哪能个兰州人开个老字号 ，专门卖给老年人吃的。其实搿个和年龄呒没关系 ，纯粹是个名字里厢个玩笑话。
侬问我 ，兰州熟女最好哪能吃？
照我看来哦 ，最好照旧去搿种专门个小店吃 ，味道隧道。街角个连锁店握嗅馍能差脱一点 ，汤头呒没搿种浓郁。至于价格嘛 ，上海老贵个地方也有 ，但一碗面抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 ，侬讲是不是伐？
标签：#兰州熟女 #上海吃头 #牛肉面 #外地讲究 #老上海味道
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