诶 ，侬晓得伐 ，江门哪里有敲打的小巷？搿个事情哦 ，老早就有人问我啦。其实 ，我跟侬讲哦 ，这个“敲打”个讲法呀 ，听上去神秘兮兮 ，像啥老早影戏里个旗号 ，“敲两下门 ，讲一声切口”个样子。其实侬要真想晓得哦 ，搿个工具还真有点门道在里头。
最近我带阿拉老同学去江门逛 ，伊个问我 ，“敲打小巷究竟是啥意思？是不是有啥特别地方？”我笑脱了 ，讲“哎呀 ，搿个工具哪能讲得清？侬要真想晓得 ，就得亲自走到里头去 ，敲敲打打 ，慢慢体会。”侬讲是伐？
啥叫“敲打的小巷”？老上海的理解是这样的
先跟侬讲哦 ，搿个“敲打”两个字啊 ，说起来其实有点像我们上海人讲个“摸摸索索” ，意思就是摸索着 ，试试看 ，有点探路个意思。小巷嘛 ，咱们江门个地方 ，弄堂小弄堂多得来老灵额 ，随便转进去一条 ，可能就是侬要找个地方了。
不过哦 ，讲“敲打的小巷” ，老早辰光我爷叔跟我讲 ，搿种地方哦 ，往往藏着点“秘密”。有些是老手艺人藏身个地方 ，啥子修皮鞋啦、做锁啦 ，或者阿拉年轻辰光喜欢个“搓麻将”得地方。也有可能是一些老弄堂小吃摊 ，店面勿起眼 ，一般人看勿出门道 ，侬只要敲敲门 ，试试看 ，兴许能吃到一碗老好吃个拌面。
偷偷告诉侬哦 ，我老早辰光在江门个“义兴里”找到过一家这样的地方 ，里厢个阿婆煎饺煎得来真是香煞脱了！伊个弄堂口是关了门个 ，侬得敲门 ，阿婆听到消息才出来招呼侬 ，搿个才叫“敲打的小巷”个味道。
为啥江门有这种巷子？老理儿是这样的
侬想想哦 ，江门个地方 ，老早辰光就搞贸易个 ，南来北往个人来来去去 ，弄堂里厢个生意人、老黎民 ，种种角色都有。搿帮地方有点“隐秘”的意思 ，可能是为啥咯？一是防着人太多 ，闹忙了生意做勿好；二来嘛 ，有些老工艺、老吃食 ，师傅不肯意轻易教人家 ，门槛要高一点。
搿个跟我们上海老城厢里个“老虎灶”个规则有点像 ，一个小门面 ，里厢啥都有 ，热水、点心、消息 ，侬想晓得啥 ，跟老板聊两句 ，门道就出来了。
再透露一点哦 ，搿种敲打个地方 ，侬要去哦 ，最好带点耐心。千万覅急。侬敲了门 ，里厢可能要等一会 ，再有人出来搭理侬 ，搿个时候哦 ，记得放轻松 ，别一副“来赶时间个”样子 ，慢慢来 ，才有惊喜。
最后留点想头 ，敲了门 ，还得看人家开伐开
诶 ，讲到搿里 ，我晓得侬肯定会问 ，“那我到江门 ，怎么知道哪条巷子值得敲打？”搿个我跟侬讲哦 ，最直接个步伐就是看人气。巷子里厢有点人进进出出 ，又不算太热闹个样子 ，可能就有门道�Ａ碛幸桓銮厦� ，侬闻闻味道 ，啥锅气、烟火气浓个地方 ，十有八九不错。
不过哦 ，搿种地方老是藏在深弄堂里 ，侬要真找到一个满意个 ，下回记得带朋友去 ，各人一起敲敲打打 ，味道才更香是伐？
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