诶 ，侬晓得伐 ，这个“大理品茶海选”最近是老火个哦！我上趟去大理玩 ，路过个品茶海选的店 ，门口排队排到马路上 ，老结棍个哦~我看着就想 ，哪能现在吃茶也搞个“海选”了啦？
其实哦 ，这个工具看上去是噱头 ，实际里厢蛮有门道。我跟侬讲哦 ，搿个“大理品茶海选”就像老早我们上海个“唱戏选角” ，一圈圈挑下来 ，挑到最后个才是最精华个！侬讲是伐？
哪能选茶？这里头有讲究个哦！
侬晓得伐 ，搿个海选不是随便抓一片茶叶来泡泡就结束了哦！它个流程老庞大个 ，像城隍庙里头个路 ，绕来绕去。一般情况下哦 ，搿种海选都是分好几个轮次的 ，头一轮是“看茶” ，光看外表 ，颜色、形状、干燥水平伐对路 ，直接淘汰。第二轮是“闻香” ，搿个才是重点哦 ，茶叶的香气有没有“跑味”会直接决定它个品质。最后另有一轮是“品味” ，喝了才晓得茶叶是不是有“回甘” ，喝下去是不是舒服。侬看这个流程 ，是不是有点像选工具？
诶 ，对了 ，我上趟去看个海选 ，我发明搿些茶叶放在桌子上 ，老老板还会讲一些老古话 ，说搿个茶叶是从某某山头采来的 ，讲得像故事一样长。我老早听我爷叔讲哦 ，搿些好茶叶就像老上海人买西装 ，讲究个布料和裁剪 ，搿个茶叶也讲究个山头和采摘时间。侬要是挑茶 ，千万要问问这些细节 ，别光看自制 ，自制没好货个哦！
偷偷告诉侬哦 ，选茶个时候 ，侬不要光听老板吹捧皮 ，侬自己闻闻茶叶个香气 ，闻到一种“草木香”个感受就对了。搿种香气老自然个 ，说明茶叶没经过太多加工 ，是好茶个标记哦。侬晓得哦 ，这个是老辈人传下来的诀窍。
品茗也有规则 ，喝错了就浪费好茶个哦！
搿能选好茶了哦 ，接下来就是品茗个学问了。我跟侬讲哦 ，品茗不是随便倒一杯就喝 ，搿种好茶讲究个是“冲泡”。一般情况下哦 ，头泡个茶水要倒掉 ，叫“醒茶” ，像是给茶叶“洗个澡” ，去掉搿些灰尘一样个工具。后面泡个时候哦 ，水温要控制好 ，太热了会把茶叶个香气泡没了 ，太冷了嘛茶叶又泡不开。侬晓得伐 ，这个水温差未几在80到90度个样子 ，搿歇才是“黄金温度”。
另有哦 ，品茗个时候一定要“慢慢来” ，一口一口慢慢品 ，搿个才喝得出茶个“回甘”。我年轻辰光哦 ，总是急急遽忙个 ，品茗也像喝咖啡 ，一口闷 ，厥后我爷叔笑我说 ，搿能哪能喝出好茶个味道来哦！
侬可能会问：现在我们上海有“大理品茶海选”伐？
照我看来哦 ，搿种“大理品茶海选”虽然是在大理火起来个 ，但上海个弄堂里厢也开始搞哦！我上次在安福路看到一个店 ，写着“品茶体验” ，听起来就像是“小海选”。侬可以去试试看哦 ，搿能也蛮有趣个！
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