来源：农业
，作者： 设计
，：

诶
，侬晓得伐？最近我带阿拉表弟去咸宁路逛了一圈
，侬讲咸宁的茶老有名个啦
，他居然呒没听讲过！我跟伊讲
，侬搿种情况
，哪能叫真上海人？咸宁路一带的茶铺子
，老早就有名了
，讲究个是生活里的小细节。

其实咸宁的茶
，搿点工具哪能说呢
，外头人一听“咸宁”两个字
，还以为是啥新潮的茶品牌
，呒没几个人晓得
，咸宁路这块地方
，老早就是上海人品茗个好地方。老一辈讲
，咸宁路上个茶铺子
，嗲到啥水平？就像侬去南京路上找老克勒西服店一样
，基础呒没错头。

茶是好喝
，背后门道老讲究

我跟侬讲哦
，咸宁的茶
，最有意思个地方伐是茶叶自己
，而是“品茗个讲究”。侬去咸宁路上搿些老茶�
，一进去
，先看到啥？一张张八仙桌
，四周围挣脱木椅子
，坐满了拉嘎讪胡的老伯伯姨妈。搿点地方
，不是随便喝喝就了事个。

咸宁路上的茶铺子
，茶种类呒没啥特别
，但泡法和气氛
，绝对是顶顶到位。侬晓得伐？茶壶一般是老式的紫砂壶
，搭配个小煤炉子
，烧的是清清个井水
，水开个辰光
，茶叶搁进去
，香得人立马晓得
，这是真功夫哦。

偷偷告诉侬：咸宁的茶铺
，泡茶讲究“头泡弃
，二泡饮”。头泡茶水叫“洗茶水”
，烧出来个味道不敷清爽
，一般会倒掉
，二泡才是真正个精华。搿点规则
，侬要是不晓得
，一看就晓得侬是外地人。

品茗是外貌
，茶�才是灵魂

诶
，咸宁的茶
，真正好玩个地方伐是茶叶
，而是茶�里厢个气氛。上次我去一个老茶�
，门口贴着“茶钱随意”
，我问老板啥意思
，伊讲：“茶钱随意伐是让侬省钱
，是让侬喝得舒坦。”

茶�里头啥人都有
，老克勒、学生、小商贩
，甚至另有外地来的游客
，但各人坐下来
，喝口茶
，嘎讪胡
，都像老朋友一样。记得有次我听到隔邻桌老伯伯在讲抗战辰光个故事
，讲到最后
，整个茶�都平静脱了
，各人都在听。搿个时候
，我心里就想
，咸宁的茶
，真是有灵魂个。

沪语体小故事：咸宁的茶�“听故事”

搿天夜快点我带我妈去咸宁路品茗
，里厢一进门
，看到一老伯伯
，正拉旁边几个年轻人嘎讪胡
，讲伊老早辰光做生意个故事。我妈听了两句
，拉我讲：“搿个老伯伯讲得有模有样的
，听听看！”我俩就坐下来
，点了一壶碧螺春。

老伯伯声音不高
，但老有磁性个
，讲起搿个老上海个生意经
，绕来绕去
，就像城隍庙里头个路
，听得人津津有味。厥后我妈讲：“搿个茶�不可是品茗个地方
，照旧听故事个地方。”我颔首讲：“就是啊
，咸宁的茶�
，真正精髓是人气。”

咸宁的茶
，喝的是一种生活态度

照我看来哦
，咸宁的茶
，不可是一杯茶水个事
，而是一个老上海生活态度的缩影。所谓“慢慢来
，别急躁”
，在茶�里头
，点上一壶茶
，听听老故事
，嘎嘎讪胡
，啥懊恼都会放脱一边去。侬讲
，是伐啦？

后手问题：咸宁的茶
，哪家茶�最值得去？

我跟侬讲哦
，咸宁路上茶�多
，最有味道个照旧老字号“春和堂”。搿家店门面呒没啥起眼
，但进去就像回到旧上海
，茶也老香个。侬要去
，记得早点到
，位子老难抢个。

标签：#咸宁的茶 #上海茶� #老上海味道 #品茗讲究 #嘎讪胡

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