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来源:篮球7号球  ,作者: 工商效劳  ,:

诶  ,侬晓得伐  ,最近我在外头荡马路  ,发明好多地方都开始讲自贡品茶了。搿个工具哦  ,讲起来蛮有味道个。侬讲  ,上海人嗜茶是老嗜茶个  ,可自贡品茶又有点不大一样。可能侬以为就是随便喝品茗嘎讪胡啦  ,但其实里厢门道老多了  ,侬晓得伐?

啥叫自贡品茶?侬别只看字面

自贡品茶哦  ,搿个听上去像是四川自贡个特产是伐?其实伐是。自贡个意思嘛  ,是“自己入手  ,丰衣足食”的那个意思。讲白了就是自己带茶叶  ,自己泡来吃。听上去蛮随意  ,像家里头拿个茶壶泡泡搿歇  ,但讲究起来  ,老庞大个哦!

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我跟侬讲哦  ,自贡品茶最早个讲法  ,是从老早个茶�里头传出来个。以前老上海茶�里厢啊  ,老板只提供热水和茶具  ,茶客就自个儿带茶叶来泡。搿个辰光品茗讲究个是气氛和交情  ,不像现在满大街个奶茶店  ,喝来喝去就是甜头。那时候哦  ,品茗还得有点文化  ,啥物事龙井、碧螺春、普洱  ,都得有点门道。侬要是随便拿点茶叶去泡  ,旁边个老伯伯看着就会晓得侬是“新手”哦。

搿个品茶个规则  ,老讲究个!

诶  ,对了  ,讲到规则哦  ,侬晓得伐?自贡品茶里厢个规则  ,比侬想象个还多。首先哦  ,茶叶是要害。侬拿出啥物事茶叶  ,马上就晓得侬个层次。像我老早辰光  ,爷叔教我  ,去品茗伐能拿袋泡茶  ,搿能就太寒碜了。要拿散装个茶叶  ,最好是自己家里囡囡从山里带回来个  ,这样才显得有派头。

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偷偷告诉侬哦  ,茶叶要带好  ,水也要讲究。照我看来哦  ,用井水泡茶是老鲜得来个  ,搿个味道比自来水好太多了。以前老上海人讲“井水泡龙井  ,鲜得来像吃排骨年糕”。侬拿一壶好水  ,泡搿个茶  ,才是自贡品茶个精髓!

另有个哦  ,泡茶个手艺也要会。伐是随便倒点热水就了事哦。热水个温度  ,茶叶个比例  ,都有讲究。侬要是泡得太浓  ,喝起来像药水  ,侬讲对伐?泡得太淡  ,又没啥物事味道。搿个平衡哦  ,我老早问过一个老茶�老板  ,伊讲  ,茶叶泡茶个时候  ,得像“唱戏个调门”  ,不高不低刚恰好。

搿天夜快点个故事

(沪语体)搿天夜快点我吃好夜饭  ,就想出去荡荡马路。走到弄堂里厢  ,看到一家老茶�  ,门面勿起眼个。里厢坐了几个老伯伯勒拉品茗嘎讪胡  ,伊个茶香飘出来  ,真是香煞脱了。我就进去问老板  ,伊讲搿个是自贡品茶  ,茶叶是伊老家带来个  ,好水也是从井里提上来个。我喝了一口  ,真是鲜得脱了!

(转回普通话)搿个辰光我就觉着  ,这种茶�才是老上海个味道。侬要是有时机哦  ,一定要去试试搿种正宗个自贡品茶。


侬讲完  ,我晓得啥是自贡品茶了  ,那哪里能找到正宗个地方?

照我看来哦  ,上海老弄堂里厢个小茶�最靠谱。搿种地方哦  ,老板一般都是老茶客  ,茶叶和水都会讲究。我最喜欢去徐汇区个小巷子里厢  ,有一家叫“弄堂香”个茶�  ,老派头个  ,侬可以去试试!


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