来源：超能源战士，作者： 物流，：

诶，侬晓得伐，最近我碰到一件稀奇事。搿天我去南京路上买工具，看到有个小女人在摊头上卖啥物事，我一看，哟，佛山大沥妹子哦！老欢喜个样子，满脸是笑。我跟侬讲哦，搿个佛山大沥妹子，别看名字听起来简单，其实里面有讲究，呒没点功夫，还真是搞不清楚。

啥叫佛山大沥妹子？侬可能搞勿懂

这个嘛……侬晓得佛山伐？广东佛山个名气老大了，什么武术啦、陶瓷啦，老早讲就有传说。搿个大沥妹子，不是讲女孩子哦，是一种小吃，晓得伐？广东佛山大沥地方出来个古板点心，名字叫“大沥妹子”。刚听上去像人名，其实是一种糕点，松松软软个，甜甜个，吃起来有点像阿拉上海个“松糕”，可是比松糕更湿润，口感也更扎实。

我年轻辰光就吃过一次，搿个工具呀，虽然老简单个样子，可是味道真的好，搿种好伐是“夸张”个好，是“阿拉舌头都记着了”个好。厥后嘛，上海街头也开始有卖，尤其是南京路上那些广东点心铺，偶尔能看到搿种工具哦。

佛山大沥妹子个门道，侬讲老结棍伐？

我跟侬讲哦，搿种工具吃起来简单，做起来可是有门道个。讲究就讲搿个面粉个比例，老早听我爷叔讲，搿大沥妹子里面个面粉不是普通个面粉，是要混淆搿种“糯米粉”和“粘米粉”才行。搿个比例一旦搞错，口感就呒没搿种“糯甜松软”个感受了。

偷偷告诉侬哦：真正个大沥妹子，吃起来个时候，里面会有一缕“椰香味”。搿个椰香味不是随便加点椰子粉就行，是要用椰浆打出来个。侬要是去买搿种点心，闻不出搿种椰香味，那肯定是假的。

诶，对了，另有个讲究，搿种糕点不是蒸出来个，是烤出来个哦！并且烤个时候，要用搿种老式个小炉子，慢慢烤，火候不可过。这一点，真的比阿拉上海个松糕还要难搞。

佛山大沥妹子和上海个松糕，有啥异同？

侬可能会问哦，大沥妹子和阿拉上海个松糕，听起来差未几，哪能会纷歧样？我跟侬讲哦，搿个两样工具个口感完全差别。松糕吃起来是“松”个，大沥妹子吃起来是“润”个，搿个润，就像吃老上海个“水晶虾饺”个皮一样，有点弹牙，另有点甜。侬讲老奇怪伐？

另有一个门道，大沥妹子个甜味不是“齁甜”个，是搿种“清甜”，吃完不会腻。而松糕个甜味么，老早各人吃得习惯了，虽然也好吃，但照旧有点“重口味”哦。

搿个佛山大沥妹子，侬要哪能吃才对呢？

照我看来哦，搿种点心最适合个，就是搭一杯清茶。呒没浓茶哦，是搿种淡淡个绿茶。搿天夜快点我吃好晚饭，就想出去荡荡马路，结果走到弄堂底看到一家小广东点心铺，里厢个老板就推荐我搭一杯广东个“铁观音”，哦哟，真是绝配哦！侬一口茶一口糕，搿个味道真是让人想在里面坐一下午。

偷偷告诉侬哦：吃真正个佛山大沥妹子，最好个时候是刚烤出来，还热乎乎个辰光。侬要是看到冷掉个，就覅买了，味道会差老远！

侬可能会问：佛山大沥妹子上海有伐？

有哦！不过少。搿种点心一般要到南京路或者城隍庙个广东点心铺才找获得。侬要是想吃，最好问问老板有没有当天现烤个，冷掉个千万覅买哦。

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