诶，我跟侬讲哦，搿两天我又去了一趟罗店个小胡同快餐效劳位置 。侬晓得伐，头一回去搿个地方辰光，我还以为就一条普通马路边个小摊头 。谁晓得，里厢有乾坤个哦！搿个地方，讲起来是个不起眼，但里厢个讲究多到让人吃一惊 。侬讲是伐 ？
搿个地方究竟啥物事特别 ？
我跟侬讲哦，罗店小胡同快餐效劳位置个特别之处是啥 ？就是“老上海个味道”和“藏得住个好工具” 。我年轻辰光，上海弄堂里厢个老姨妈阿婆，做饭啥物事都讲究个精细，哪怕一碗阳春面也要加一点葱油头，吃口就是纷歧样 。而搿个地方，老早就有点搿个味道了 。
搿些摊头，伐是啥大酒店，个么就是弄堂里厢个小店肆，看上去不起眼，侬一眼看已往可能呒没啥感受 。但一旦吃起来，啧啧，味道就对路了 。比方说，搿里厢有家专门做炒年糕个摊头，搿年糕炒得软糯个，味道还带点锅气 。侬晓得锅气伐 ？就是火候够足个意思 。吃脱一口，阿拉小囡讲：“老爸，搿个才是上海味道！”
有讲究个地方，侬要晓得哦
我讲哦，罗店小胡同快餐效劳位置里厢另有个讲究，就是侬要会挑地方 。侬呒没晓得哦，有些摊头看上去人气老旺个，但味道未必好；反而是搿些冷冷清清个小店肆，味道才是顶顶好 。上趟我去吃了一家卖生煎馒头个，门面勿起眼哦，但伊个生煎底下是脆个，馅料是鲜个，吃脱还带一点汤水 。搿个才是正宗个哦！
偷偷告诉侬哦，挑摊头有窍门：侬伐要光看人多，老伯伯和姨妈坐着吃茶个摊头，往往味道才是隧道个 。因为侬晓得伐，老伯伯是吃了一辈子个，搿种地方伊们才愿意坐 。
“藏着”的好工具，伐是随便能找脱个
搿个地方有些摊头，小吃是“藏”在菜单里厢个 。侬一看菜单，可能觉得就是普通个炒菜、盖浇饭 。但其实，侬要问老板娘：“侬有啥物事拿手个 ？”伊有时候才会讲：“我家个酱鸭是老早手艺哦 。”搿个辰光侬要点脱试试看，往往就能吃到阿拉上海老味道个工具 。
有一回我去搿里厢用饭，老板娘推荐我尝搿些酱汁猪脚，搿个猪脚煮得酥烂，酱汁浓郁，入口就是老香个 。侬晓得伐，吃搿种工具，要配一碗白饭，搿个酱汁浇上去，饭也变得香脱了 。侬讲是伐 ？搿种滋味是比啥物事都抵得过个 。
侬可能还想问哦：搿个地方啥辰光最好去 ？
照我看来哦，最好是阿拉上海人讲个“饭点辰光” 。中午11点半到一点，晚上五点到七点，搿个辰光摊头开得最齐整，味道也最对路个 。再晚一点，可能有些摊头就收脱了哦 。
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