侬晓得伐，最近我听到好几个老朋友都在问：“诶，浦口鸡窝跑到阿里搭去了？”我一听就忍不住笑起来，侬讲搿个问题似乎老玄乎，其实啊，照我看来嘛，侬只要会找，老味道照旧找获得个。搿个浦口鸡窝啊，老早就有名气了，尤其是老基础那些个烧鸡，真是让人吃了就踏实。侬晓得伐，搿家店其实也搬了好频频，每次一搬，各人就开始四处问——就像寻宝一样哦。
浦口鸡窝的老基础门道
搿个浦口鸡窝哦，它原本是在浦东的浦口路上开出来个，老早辰光伐起眼，路边个小店面，门口挂几只烧鸡，香气飘出来，哎哟，真是让人停不牢个。老上海人嘛，吃工具最讲究个就是个“香”和“嫩”，搿家烧鸡呢，皮是酥的，肉是嫩的，还带点甜味，搿个叫人一吃就停伐牢，侬讲是伐？
厥后呢，生意越做越大，搬过频频地方。记得我年轻辰光，搿家烧鸡还在浦口路上卖，周围个弄堂里厢，家家户户都晓得去买一只，过年过节吃个热闹。搿个鸡嘛，烧得就像老上海个味道一样，越嚼越有滋味。侬要是老早来过，肯定晓得搿个味道是啥物事。
侬晓得伐，这次搬到哪里去？
最近几年嘛，浦口鸡窝又搬了一次，听讲现在在虹桥四周个商业区里厢有一家分店。我跟侬讲哦，搿次搬地方，虽然情况是好起来了，装修也老高等个，可是味道嘛，照旧搿个老样子，侬去买照旧能吃到老基础个感受。侬如果想吃老味道，可以去试试，记得提前订哦，伐然去晚了就冶子（没了）了。
偷偷告诉侬，浦口鸡窝个烧鸡啊，最好吃是啥时候？搿个鸡冷掉之后再吃，味道更入味，侬可以试试看！老上海人嘛，吃烧鸡冷吃是有一套个，冷掉个鸡皮有点嚼劲，鸡肉也更香，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕哦~
老上海的味道，搬伐掉的回忆
侬讲哦，浦口鸡窝虽然搬来搬去，味道照旧有讲究。搿能让我想到啥呢？其实老上海个工具嘛，像搿种烧鸡，吃得是个情怀。就像阿拉小时辰光去城隍庙，吃一碗鲜得来个阳春面，侬讲是吃面伐啦？其实吃个是老基础个味道，是一种影象。浦口鸡窝也是一样，味道是搬伐掉个，吃的人记着了，味道也随着记着了。
侬问：“那老基础个浦口鸡窝烧鸡，侬觉得现在还好伐啦？”
我跟侬讲哦，搿个嘛，还可以个，虽然地方是换了，情况是新了，但只要味道还在，老基础个浦口鸡窝就算搬再远，阿拉照旧会去找。侬只要记着冷吃最好，侬搿次试试看，侬讲是不是？
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《人民日报外洋版》(2025年02月27日 第 12 版)