诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我碰到个老朋友 ，硬是讲到“三水鸡窝最着名的三个地方” ，伊还问我：“啥物三水鸡窝� �？是啥意思？”我一听 ，哎呀 ，搿个问题问得有意思！侬晓得伐 ，这个三水鸡窝呀 ，在上海人里头 ，老早就有点“传奇”味道了 ，特别是那三个地方 ，个个有故事 ，个个有讲究 。今天就跟侬嗲嗲讲讲 。
啥物叫“三水鸡窝”？
侬要讲三水鸡窝 ，先觉要晓得啥叫“三水” 。其实呀 ，“三水”这个名字 ，是粤语里个地名 ，广东个地方 ，搿里头的人特别爱吃鸡 ，侬晓得伐？厥后啊 ，上海人学着叫 ，啥好吃点个鸡窝 ，就统统叫“三水鸡窝”啦！侬看 ，阿拉上海人 ，蛮会“借”个哦 。
再讲到“鸡窝” ，哎呀 ，这个就有意思了 。其实鸡窝个意思 ，不是讲真的窝 ，是讲搿些地方藏着“硬货” ，搿种吃头 ，别人未必晓得 ，像阿拉小时辰藏零食个小地方一样 ，躲得好 ，味道又绝对对得起嘴巴 。侬讲对伐？
三水鸡窝最着名三个地方 ，阿拉老上海人都晓得！
讲到最着名个三个地方嘛 ，我跟侬讲哦 ，就算现在上海人再变 ，搿三块地方照旧响当当有名气！侬听好了：
1. 老西门个“鸡窝”——香得脱了个烤鸡！
哎呀 ，讲到老西门个鸡窝 ，我就一定要讲搿家老字号 。侬晓得伐 ，搿个地方啊 ，在弄堂里头 ，门面小小个 ，但只要一到中午 ，香味飘出来 ，路过个人脚步就自然慢下来 。搿里个烤鸡 ，个皮是焦脆焦脆个 ，还带点蜜汁味 。搿个鸡腿咬一口 ，哎呀 ，能香到骨头里厢个！
偷偷告诉侬哦：搿家烤鸡是用老西门个“土炉子”烤个 ，烧柴火 ，外头个店面看上去不起眼 ，侬要进门头 ，找后头个小窗口买 ，记着 ，下午两点半是刚出炉个辰光 ，热腾腾个 ，伐要错过！
2. 虹口四川北路个“鸡窝”——馄饨鸡汤 ，鲜到吮手指！
四川北路这个鸡窝嘛 ，老早辰光就是虹口人个秘密宝地啦！搿家是专门做馄饨个 ，但搿个汤头啊 ，是用整鸡慢慢熬出来个 ，汤底奶白奶白个 ，鲜得来 ，喝一口就会喊出来：“哎哟 ，真好喝！”馄饨皮薄馅多 ，搿点鸡汤一泡 ，能吃到阿拉小时辰光个味道 。
我再教侬一个窍门：侬去搿家 ，记得让老板加点“鸡油” ，搿油是搿锅子里个浓香 ，能让搿碗汤味道再上一层楼！老虹口人都晓得搿招数个 。
3. 徐家汇个“鸡窝”——白切鸡个王者！
讲到白切鸡啊 ，徐家汇个搿家“鸡窝”真是不得不提！我年轻辰光 ，徐家汇个弄堂里头 ，经常去搿家买白切鸡回家吃 ，老早个辰光搿家鸡是自家养个 ，活杀现做 ，肉嫩得像豆腐一样 ，蘸搿点黄酒佐料 ，鲜得来 ，嘴巴停伐落！
现在嘛 ，虽然没了以前个弄堂味道 ，但搿家白切鸡照旧保存了原来个手艺 ，吃一口 ，侬就晓得啥叫“传承”了！
三水鸡窝个“老讲究” ，侬晓得伐？
侬晓得伐 ，这三水鸡窝啊 ，除了吃头好 ，其中间还藏着不少老讲究 。好比说 ，买搿些“鸡窝”个吃头 ，最好早点去 ，尤其是馄饨跟白切鸡 ，迟了就呒没了！另有哦 ，搿些地方有个规则 ，买啥都要排队 ，千万别插队 ，伐然是吃伐到好味道个 。
另有一个秘密告诉侬：搿些鸡窝里头 ，老板看人“眼熟” ，话会多一点 ，吃头也会多一点 。所以 ，侬要是常去 ，记得跟老板多嘎讪胡 ，混个脸熟 ，包管有利益！
侬讲 ，这三水鸡窝 ，是不是老有意思个？侬要是还没去过 ，赶忙找一天去尝尝 ，看看究竟是啥物味道 。搿三块地方 ，虽然藏在上海个角角落落 ，但其中滋味 ，侬一定要亲自去感受 。
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