诶，侬晓得伐，最近上海个鸡真是越来越年轻哉！我前几天去朋友家做客，伊个阿拉说，搿个鸡嫩得像刚出壳个小鸡仔，真是老好吃个哦。侬讲是伐 ？各人对个鸡年轻有啥物事误解哦，总以为嫩得就像豆腐花一样，哪能吃得出个味道来呢。
鸡年轻个噱头，老上海个门道
这个嘛，鸡年轻伐光是个嫩字哦，里面有门道个。老早辰光，我爷叔讲，鸡年轻要看时间，伐光是年龄。春天个鸡，肉嫩得像刚睡醒个小囡，秋天个鸡，肉则老一些，但个味道却更浓郁。侬晓得伐 ？鸡年轻个噱头其实是个季节个变革，个是啥工具呢 ？鸡个生命力哦！
偷偷告诉你：如果侬想吃到真正年轻个鸡，最好去小弄堂里厢个小饭店，搿能店家自己养个鸡，个味道和超市买回来个老有区别哦。
鸡年轻个正确翻开方法
讲到鸡年轻，个是有讲究个哦。照我看来哦，吃鸡个时候，要记着个嫩，伐光是时间短，而是要用文火慢炖，搿能鸡个嫩味才华出来。上趟我带阿拉小囡去吃，伊个老板讲，鸡年轻要加点黄酒，搿能鸡个味道才会老鲜哦。侬讲是不是 ？
我自己试过最靠谱的做法：鸡肉用黄酒腌半个钟头，再放点姜片，用小火慢炖，个味道出来，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕哦。
鸡会飞走伐 ？
侬可能会问哦，鸡这么嫩，吃起来会不会像阿拉小时辰光个鸡蛋一样，一戳就流出来呢 ？其实，鸡年轻个时候个嫩是有基础个哦，伐会因为嫩而飞走个。个个就像上海个弄堂里厢个小店，外表不起眼，但里面却有乾坤个哦。
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