来源：茶叶罐便携，作者： 眼科，：

诶，我跟侬讲哦，搿两天我又去了一趟郴州品茶事情室。侬晓得伐，阿拉上海人讲品茗，讲究个细腻和味道，像我们吃生煎馒头一样，味道勿对，哪怕模样悦目也伐耐吃。郴州品茶事情室嘛，看起来简单个地方，呒没啥花头精，但里厢讲究多了，侬要真懂，才喝得出来它个精髓。

搿地方个规则是啥
？

侬去郴州品茶事情室，第一眼看上去嘛，可能觉得就像个普通茶铺，弄堂口里厢阿拉老上海人开个茶�也差未几。但搿个地方哦，来头勿小，它个茶文化是从湖南郴州传过来的，讲究个“慢品细细喝”，和阿拉上海人个“吃茶嘎讪胡”倒蛮搭调。侬晓得，品茗嘛，上海人喜欢边喝边讲，讲些老古、讲些闲话，搿个地方就很对味。

不过哦，我老早听我爷叔讲过，搿个地方个规则倒是有些特别。好比茶杯不可端得太满，茶叶放量也要刚恰好，不然茶汤味道会乱掉。侬说是不是有点像阿拉上海人吃蟹壳黄饼，馅料刚恰好，才香得来伐腻。

郴州品茶个特别喝法，侬试过伐
？

侬可能觉得，品茗嘛，不就是泡开了喝，顶多配点点心是伐
？我跟侬讲，郴州品茶事情室里厢个喝法，老有意思个哦。搿个地方讲究个“茶气”，就是品茗后个感受。好比他们会推荐侬喝“岩茶”，搿种茶一口下去，舌头边个味道是有点岩石个“骨感”，特别鲜，喝了像清口水一样舒服。

偷偷告诉侬哦，搿地方品茗最好是上午去，阿拉上海人讲“早茶最清口”。上午个时候茶汤味道最正，不会太浓也不会太淡。并且搿个时候，茶�里厢人少些，侬可以边喝边慢慢品，像城隍庙里厢吃糖炒栗子一样，慢慢剥慢慢吃。

搿天我个经历

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到郴州品茶事情室灯灼烁着，里厢坐了几个姨妈伯伯勒拉品茗嘎讪胡。我一进去哦，坐下点了一壶岩茶，侬晓得伐，搿个味道飘出来，闻到就觉着老清口。喝了一口，整个味道像吃了鲜得来个排骨年糕一样，真是舒服脱了。（转回普通话）搿个辰光我就觉着，这个地方有它个特别味道，侬要慢慢体会才行。

侬可能会问，郴州品茶事情室里厢个茶是不是都贵得来
？照我看来哦，价钱倒还算公正，特别是对喜欢品茗个阿拉上海人来说，搿个地方品茗，抵得上一趟苏州去个茶庄。

标签：郴州品茶事情室、老上海、茶文化、品茗嘎讪胡、岩茶

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