诶，侬晓得伐？老上海原来有个讲法叫“白佛小妹”，听起来有点神秘伐？其拭魅这个词啊，老早辰光是形容一种老上海小吃摊或者街边小店个感受 。搿些地方，最早是卖白饭、点心个地方，厥后慢慢就酿成一种生活方法个代名词了 。我跟侬讲哦，现在侬要找这种感受，呒没那么容易了，伐像以前满大街都是 。
白佛小妹，啥物事讲究？
我老早听我爷叔讲过，搿个白佛小妹其实是老早弄堂里厢那种小本经营个店肆，专门卖点心、茶水或者简单个饭食 。弄堂里厢人家嘛，吃个工具不讲究大排场，讲个便当实惠 。侬讲是伐？有些地方啊，门面勿起眼，里面味道却是老结棍 。白佛小妹个讲究，就是那种“勿要花头精，只要实惠和隧道” 。
搿些地方呢，菜式也简单，像是生煎馒头、葱油饼、辣酱面啥物事，都是老上海个味道 。特别是生煎个皮，侬晓得伐？一定要薄薄脆脆个，底下煎得金黄金黄个，咬下去喷汁，那才是正宗个白佛小妹味道啊 。
偷偷告诉侬哦，现在想找搿种隧道个白佛小妹个味道，侬最好去老城区转转，好比提篮桥、杨浦区那些地方，另有点影子 。但要留心哦，别看门面，要闻里面个味道，香气飘出来个，搿个地方就老有可能是个“隐藏白佛小妹”！
白佛小妹，都搬到啥地方去了？
现在嘛，侬要找正宗个白佛小妹，确实有点难 。许多老地方都改成现代化个店肆了，弄堂也拆得差未几了 。搿些老味道啊，搬到一些老街区里厢或者郊区去了 。像上次我带阿拉小囡去松江转转，就在一个不起眼个街角头，发明一家“白佛小妹”，卖个都是老上海味道，什么小馄饨啦、油墩子啦，连茶都是搿种玻璃杯泡个茉莉花茶，真是纪念个伐得了 。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道 。
侬可能会问：现在另有白佛小妹伐？
我跟侬讲哦，现在个“白佛小妹”俚味虽然少了，但照旧有 。侬要肯费点劲找，老城区和一些老街市里厢，总有几家藏着搿些味道 。不过，现在许多都酿成网红店了，讲究个是营销，侬要挑挑看，选那些门面勿起眼但味道飘出来个地方 。
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