诶 ，我跟侬讲哦 ，前几天我带阿拉小囡去浦东新区玩 ，路过一个地方 ，看到一块招牌上写着“唐山火趁魅站风姿小吃” 。我心里一震 ，哎哟 ，唐山火趁魅站 ？搿个名字我老早听过了！侬晓得伐 ，唐山火趁魅站小胡同当初可是上海滩轧闹猛的地方哦 ，特别是吃工具 ，老有讲究个！
不过嘛 ，厥后唐山路那边一片革新 ，阿拉小时候去嘎讪胡的小胡同 ，早就呒没了 。现在许多人都问我 ，“唐山火趁魅站小胡同搬哪里去了 ？”我跟侬讲哦 ，这个问题问得好！其实 ，不是搬到啥物事地方去了 ，而是搿些味道散落到上海各个地方了 。今天我就来跟侬好好摆摆 ，侬讲好伐 ？
唐山火趁魅站小胡同：啥物事味道 ？
侬想啊 ，唐山火趁魅站小胡同当年是啥 ？那是老基础上海滩个美食集中地哦！搿里厢啥物事都有 ，生煎、汤包、小馄饨、葱油饼……诶哟 ，这味道简直像城隍庙里头的香味 ，绕来绕去 ，老远就闻获得 。
我老早听我爷叔讲 ，搿个地方个小吃摊 ，都是啥呢 ？是那些从北方来上海讨生活个小贩 ，带着自家地方特色到上海来谋生 。他们的摊位嘛 ，摆得老紧凑 ，就在唐山火趁魅站四周的小胡同里 ，地方是小 ，可是味道大个个哦！侬晓得伐 ，搿种地方用饭 ，要害就是一个“烟火气” 。
偷偷告诉侬哦 ，现在上海一些老弄堂里 ，另有些老基础的小店 ，味道就跟当年唐山火趁魅站小胡同个差未几 。好比 ，虹口那边有家生煎店 ，搿个馒头皮薄馅多 ，咬一口汤汁喷出来 ，老灵个！不过要早上早点去 ，呒没排队是勿可能个 。
搬哪里去了 ？味道散落上海滩
讲到这里 ，侬可能会问 ，“究竟唐山火趁魅站小胡同搬到哪里去了 ？”嘿嘿 ，照我看来哦 ，搿些味道其实呒没真正搬到一个牢固地方 ，而是随着那些老摊主、老手艺人 ，散落到上海个角角落落去了 。
好比说吧 ，浦东、杨浦、虹口这些地方 ，阿拉老早去荡马路辰光 ，经常能发明一些不起眼的弄堂 ，里厢突然冒出一股熟悉的香味 。搿些店有的是老摊主子孙开的 ，也有的是学了搿门手艺的自家人开的 。要害是 ，侬要有一双“吃货眼睛” ，看得出哪些是真正带着老味道的地方 。
老上海的经验：找味道就要找人
我跟侬讲哦 ，要找唐山火趁魅站小胡同的味道 ，最重要是找人 ，特别是那些老摊主或者他们的后人 。搿些人对自家个味道是老有情感的 ，对吧 ？侬可以问问周围老姨妈、老伯伯 ，他们总会知道点门路 。
记着哦 ，去这些地方吃工具 ，千万覅急 。搿些老店做得慢 ，但每一口都是用心个 。用饭嘛 ，最重要是吃个心安理得！
好啦 ，今天就讲到搿里了 。侬要是问我 ，“现在另有啥地方能找到唐山火趁魅站小胡同个味道� � ？”我只能跟侬讲 ，这个嘛 ，靠侬自己慢慢去寻味了 。老上海的味道 ，是要用心去找的 ，侬讲是伐 ？
标签：唐山火趁魅站、老上海味道、上海小吃、弄堂美食、虹口老店
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