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诶，侬晓得伐，最近上海个鸡真是越来越年轻哉！我前几天去朋友家做客，伊个阿拉说，搿个鸡嫩得像刚出壳个小鸡仔，真是老好吃个哦。侬讲是伐？各人对个鸡年轻有啥物事误解哦，总以为嫩得就像豆腐花一样，哪能吃得出个味道来呢。

鸡年轻个噱头，老上海个门道

这个嘛，鸡年轻伐光是个嫩字哦，里面有门道个。老早辰光，我爷叔讲，鸡年轻要看时间，伐光是年龄。春天个鸡，肉嫩得像刚睡醒个小囡，秋天个鸡，肉则老一些，但个味道却更浓郁。侬晓得伐？鸡年轻个噱头其实是个季节个变革，个是啥工具呢？鸡个生命力哦！

偷偷告诉你：如果侬想吃到真正年轻个鸡，最好去小弄堂里厢个小饭店，搿能店家自己养个鸡，个味道和超市买回来个老有区别哦。

鸡年轻个正确翻开方法

讲到鸡年轻，个是有讲究个哦。照我看来哦，吃鸡个时候，要记着个嫩，伐光是时间短，而是要用文火慢炖，搿能鸡个嫩味才华出来。上趟我带阿拉小囡去吃，伊个老板讲，鸡年轻要加点黄酒，搿能鸡个味道才会老鲜哦。侬讲是不是？

我自己试过最靠谱的做法：鸡肉用黄酒腌半个钟头，再放点姜片，用小火慢炖，个味道出来，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕哦。

鸡会飞走伐？

侬可能会问哦，鸡这么嫩，吃起来会不会像阿拉小时辰光个鸡蛋一样，一戳就流出来呢？其实，鸡年轻个时候个嫩是有基础个哦，伐会因为嫩而飞走个。个个就像上海个弄堂里厢个小店，外表不起眼，但里面却有乾坤个哦。

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