诶，侬晓得伐，最近阿拉去江海区银沙市场逛了圈，结果发明一个事情，真是叫人忍不住想嘎讪胡。这个市场上头啊，啥物事都有，就是有人问起“有鸡伐”，嘿嘿，侬猜哪能样？
鸡，搿厢就像老上海个弄堂秘密
我跟侬讲哦，银沙市场，这个地方名声在外，啥物事都能找着。特别是一些新鲜的海鲜、肉类，老多老克勒喜欢去那里淘点新鲜货�？墒墙驳郊β�，侬就要有点窍门了。
我年轻辰光搿歇，听我爷叔讲，他们那个时代，鸡可是家家户户自己养的，现在市场上头买鸡，讲究不少哦。到银沙市场上找鸡，侬得有点耐性，像在老弄堂里厢找寻藏着的老味道一样。
鸡的门道：市场里的“隐士”
侬看哦，银沙市场里的鸡摊，呒没像别个摊位那么显眼。经常啊，鸡摊藏在市场的深处，得绕过几个弯，像走进城隍庙里头个曲曲弯弯个弄堂。不过，找到搿个摊头侬就赚到了，那里的鸡可是隧道的土鸡，肉质结棍得来。
偷偷告诉侬哦：要找银沙市场里的鸡，记着走到市场北角，有个不起眼的摊头在卖。通常要早点去，老早去的话，鸡还活蹦乱跳的，绝对新鲜。
老上海的眼光：鸡毛里厢的讲究
照我看来哦，买鸡这个事情，跟老上海买菜一样，讲究的是“鲜”和“活”。去银沙市场买鸡，就像老克勒讲究吃茶一样，得有门道，侬懂伐？
我上趟就带阿拉小囡去了一趟，结果小囡看着那些活蹦乱跳的鸡，眼睛都亮了。搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道，就像我们小时候趁热打铁，趁新鲜吃掉。
侬可能要问了，这银沙市场上买鸡回来以后，哪能烧最好吃呀？嘿，老上海个做法嘛，就是简单的白斩鸡，鸡肉鲜得来，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。侬试试看！
标签：江海区银沙市场、上海鸡肉、老上海味道、市场探秘、隧道土鸡
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