来源：国防军事图片
，作者： 生物科技
，：

开头：诶
，侬晓得伐
，这地方老有意思

侬晓得伐
，我搿两天恰好路过塘厦林村这块地方
，哎呀不得了哦
，看见一条旧围巷里厢藏着些吃头。说起这条巷子
，老早辰光人人讲是快餐的“聚集地”
，老多工厂边上个工人、另有四周的司机小伙子都来这搭用饭。侬想想
，做快餐嘛
，讲究啥？快、灵、味道要对路。搿厢的店家哦
，倒真是有点门道的
，个种味道哦
，老早就“拢牢”了阿拉上海人个胃口。

可是哦
，老早阿拉上海人讲快餐
，总归有点小瞧个味道对伐？觉得么就吃吃饱
，吃吃随便。其实搿厢个快餐
，细细品下来
，里面有点讲究哦。侬哪能晓得伐？我跟侬讲哦
，搿厢吃快餐
，也有个啥物事个规则
，吃得对路
，吃得灵光
，吃得开心。今天我就把搿厢个门道给侬掏出来讲讲。

正文：快餐里的“门道”
，侬要细细体会

讲究一：味道要“鲜得来”
，老早个做法不可丢

侬晓得伐
，塘厦林村旧围巷里的快餐哦
，搿厢个店家大多还坚持用老早个做法。好比有家做蛋炒饭个店
，老板坚持用隔夜饭来炒
，说是饭粒硬硬的
，吸油吸味道最好。味道调得“鲜得来”
，搿厢的酱油都是特地挑选个
，香气浓郁
，不是随便买来的那种。

另有一家做小炒黄牛肉个
，搿老板讲哦
，他们家个牛肉哦
，不是随便切切炒炒就算了哦
，要提前用嫩肉粉腌过
，还要放点黄酒去腥。侬讲
，搿样个讲究
，侬去外面一般个快餐店能吃获得伐？

偷偷告诉侬哦
，塘厦林村这条巷子里厢
，有家店专门做“咸肉菜饭”
，搿个米饭是用猪油炒过的
，香气扑鼻！侬要是头一回去哦
，记得早点去
，晚了就没了
，老板讲他们每天只做二十碗。

讲究二：快餐还要看效劳
，“老法师”明白挑地方

搿地方个快餐嘛
，效劳也有讲究。侬去吃哦
，侬要看老板个态度。态度好个老板哦
，侬点啥物事都能给侬调得灵光。好比有家卖馄饨个店
，老板会问侬
，“汤底要清点照旧浓点？”侬讲
，这种效劳是不是老贴心个？

我跟侬讲哦
，搿厢快餐店多
，侬寻得对路个地方吃
，就是一门艺术。我搿天夜带我小囡去用饭哦
，走到巷子底
，看到一家门面老不起眼个小店
，门口挂着个破破烂烂个菜单
，结果味道一吃
，阿拉一家人都讲
，哎呀
，搿个才是正宗个味道！侬讲
，这不是“藏龙卧虎”伐？

结尾：搿厢快餐
，吃得灵光才是本事

侬晓得伐
，快餐嘛
，不是随便吃吃饱就算了。塘厦林村这块地方个快餐
，老有点讲究在里厢。侬要明白挑地方、看味道、还要看老板个手艺。这么讲下来哦
，侬是不是也想去试试看？

后手问题：侬讲哦
，搿厢快餐要排队伐？会不会老多人？

老实话讲哦
，巷子里厢热闹辰光
，特别是饭点
，肯定是要排队个哦。侬要早点去
，避开岑岭
，老板也有时间好好烧出来给侬吃。

标签：塘厦林村旧围巷快餐、老上海味道、快餐讲究、吃货推荐、巷子里的美味

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