诶 ，侬晓得伐？最近我一个朋友问我 ，说啥是“全国51茶�论坛”？伊讲听着像啥高级学术集会 ，其实想晓得噱头啥意思。我一听就笑脱了——搿个名字听起来是有点唬人 ，但其实里头有意思咯！伊个地方是个嘎讪胡个好去处 ，尤其是阿拉上海人 ，老喜畛刳茶�里厢吃吃点心、喝品茗 ，顺便聊聊八卦 ，是伐？
搿趟我特地带伊去了一家老茶� ，边吃边跟伊讲全国51茶�论坛里厢个门道。阿拉上海人来搿里 ，不可是品茗哦 ，是要“品”茶 ，嘎讪胡 ，顺便“听点新闻”。全国51茶�论坛呢 ，就像是把全国种种茶�个文化 ，全都串成一根线 ，弄点新花头出来个。
全国51茶�论坛 ，啥物事？
侬讲“全国51茶�论坛”搿个名字 ，听起来像啥阵势面个运动哦！其实搿个是个啥意思伐？它就是一个专门研究、交流全国茶�文化个平台啦！茶�文化嘛 ，侬晓得咯 ，上海老早个辰光 ，茶�是啥地方？是人气旺个地方 ，是小老黎民混日子个地方 ，也是“有头有脸”的人拉开场子个地方！
全国51茶�论坛嘛 ，就像伊个茶�文化个“博物馆” ，搿里厢啥人都有 ，啥层次都有。侬想想哦 ，北方人喜欢茶� ，一碗大碗茶 ，坐一下午 ；广东人伐一样 ，点心是主角 ，茶是配角 ；阿拉上海人呢？讲究精致 ，点心要小巧 ，茶要香 ，情况要雅 ，嘎讪胡个内容也要讲究！
茶�里厢个“老规则”
讲到茶�嘛 ，我跟侬讲哦 ，阿拉上海老基础人去茶� ，是有规则个！不是像现在搿些年轻人 ，随便冲进去就坐下点单了事。老基础人有讲究：第一 ，选位置要靠窗个 ，光线好 ，景物好 ；第二 ，点茶个时辰 ，侬要晓得啥茶配啥点心 ，搿个是门学问哦！
偷偷告诉侬哦 ，老上海人最喜欢点啥？茉莉花茶配小笼包 ，龙井配虾饺 ，红茶配三丁包。搿些搭配是有讲究个 ，茶个清香可以中和点心个油腻 ，吃起来才“中中好”！
另有啊 ，茶�里厢嘎讪胡个辰光 ，侬要记着 ，勿好一开口就讲“重料” ，啥叫“重料”？就是太直白个话题 ，好比钱、家庭矛盾搿些 ，太煞景物了！搿种场合 ，讲点轻松个、滑稽个 ，最好还能带点“伐轻伐重”个智慧 ，才是妙手！
全国51茶�论坛里厢个“花头精”
讲到全国51茶�论坛呢 ，我老早去搿里厢看过一次 ，真是开眼界哦！搿里厢不可是全国各地个茶�老板来“斗茶艺” ，另有些老手艺人演出古板点心制作 ，啥“龙须糖”、啥“手工点心” ，看得人目瞪口呆！
另有一个特别有意思个事 ，我记得其时有个广东茶�个老板 ，伊现场演出“茶壶功夫” ，一个茶壶嘴老长老长 ，伊可以隔老远倒茶 ，茶水稳稳个 ，勿撒一滴！台下人拍手叫好 ，我边上一个老伯伯讲：“搿个手艺 ，侬搞勿来咯！”哈哈 ，真是长见识了！
搿次去 ，全国51茶�论坛里厢另有一个专门个“老上海茶�”展区哦！搿里厢个安排 ，老有味道了——弄堂个小方桌 ，铺一块红白格子桌布 ，桌上摆着五香茶叶蛋、炸猪排、另有一壶热气腾腾个花茶。搿个场景一看 ，我就想起我小时辰跟我爷叔去城隍庙个茶�个样子 ，真是怀旧哦！
咯 ，搿些嘎讪胡讲到这里 ，侬可能会问：
“全国51茶�论坛下趟啥辰光再开？”
我跟侬讲哦 ，搿个运动伐是每年都有 ，但如果有时机 ，侬一定要亲自去看看 ，搿种文化和味道 ，是别个地方捞勿到个！
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