来源：陶瓷盘子，作者： 图书，：

诶，侬晓得伐？冷水江新茶最近老火了哦！我前趟在南京路那厢，看到几个年轻人勒拉排队买茶叶，排队排得像新天地个网红奶茶。搿个辰光我就想起咯，冷水江新茶嘛，老早辰光就有点名气个，侬讲是伐？不过现在阿拉上海人晓得个还呒没老多，侬要是随便买来喝，可能个呒没喝出搿个茶个好味道。照我看来哦，这里面有门道个哦，今天我就跟侬讲讲。

冷水江新茶个来头，老早辰光就有点“腔调”

侬晓得伐，冷水江新茶其实是湖南那厢来的。老早辰光我爷叔就讲过，湖南个茶叶，特别是冷水江这一块，搿个地方山清水秀，茶叶种出来有点特别个香气。那种香气嘛，伐是啥浓郁个香，是那种清清爽爽个感受，喝一口有点像上海人吃清蒸鲥鱼个味道，鲜得来个哦。

不过呢，现在冷水江新茶个名气是越来越大，外地人买茶可能都只认搿个名字，老早辰光倒还呒没搿么夸张。搿天我去茶叶市场，碰到一个老伯伯，他讲冷水江新茶个讲究，最重要个是“嫩”。嫩是啥意思呢？就是茶叶刚刚采下来个辰光，搿个嫩叶子泡起来味道最好！可是嫩个茶叶也呒没搿么好生存，侬要是买了，最好一两个月里就喝完，过了搿个时辰味道就打折扣咯。

喝冷水江新茶个诀窍，侬要记牢咯

侬晓得伐？冷水江新茶个泡法也有门道哦，伐是随便倒点热水进去搿么简单。阿拉上海人品茗嘛，讲究个是清爽，冷水江新茶正好切合搿个要求。不过侬要泡好它，水温个控制老重要个哦。

偷偷告诉侬哦，冷水江新茶最好用80度到85度个水温来泡，太烫个水会把嫩叶子烧煳掉，味道就呒没搿么鲜了。水温侬可以搿能试试，烧开个水放凉个一两分钟再泡，搿能就对了。另外，头泡个茶水覅喝掉哦，洗一洗茶叶，第二泡开始个味道才是正宗个。

另有一点哦，冷水江新茶最好配轻口味个点心，像阿拉上海人喜欢个糯米糕、绿豆糕啥物事，吃一口再喝一口茶，搿么搭配起来才有“老克勒”个味道。侬试试看，看是不是有点意思个哦。

侬可能要问个问题：冷水江新茶哪里买最好？

照我看来哦，冷水江新茶要买正宗个，最好去专门个茶叶市场，像上海个城隍庙那边也有一些靠谱个店肆。不过侬要记牢哦，买茶辰光最好自己尝一尝，搿个味道合侬口味才买，伐要一听名字就随便买，可能个会买到“水货”哦。

最后嘛，冷水江新茶个讲究其实另有老多，侬要是感兴趣，他日我带侬去茶叶市场转转，看看究竟啥样最好个茶叶，搿能才算真正喝懂咯。

标签：冷水江新茶、茶叶讲究、老上海个味道、品茗门道、湖南茶文化

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