诶 ，侬晓得伐 ，搿阵子我听朋友讲 ，全国品茶嫩茶蛮红个哦~特别是阿拉上海年轻人 ，老喜欢去尝尝鲜。侬讲是伐？我心里想 ，品茶嫩茶？嫩茶是啥物事？品茗哪能还分嫩分老？搞得花头精蛮多个哦。我跟侬讲哦 ，搿个嫩茶其实蛮有讲究 ，呒没懂门道个 ，可能就是喝个新鲜 ，吃个热闹 ，味道究竟好伐好 ，还要看侬会不会品。
啥物事是嫩茶？品茗也有"青春期"哦~
嫩茶啊 ，搿个词听上去像是嫩嫩个小囡 ，其实是讲茶叶采摘个时期。一般嫩茶就是春天刚刚冒芽辰光个头采 ，嫩得来 ，叶子小 ，颜色绿得像上海豫园里厢个假山苔藓。嫩茶个味道嘛 ，清香 ，喝起来觉得老轻松 ，呒没啥物事杂味。侬晓得伐 ，嫩茶讲究个就是一个“鲜”字 ，像上海人吃鲜得来个河虾 ，隔夜个就呒没搿种味道了。
嫩茶个门道——“鲜”是搿能来的
嫩茶个鲜味 ，侬要喝出来 ，首先要晓得茶叶个品种。像搿阵子老红个龙井 ，侬去茶店里厢 ，侬要问清楚：是头采伐？照旧过了好几轮采个？头采个嫩茶 ，鲜味最浓 ，搿个价格自然老贵。侬讲是伐？
侬晓得伐 ，嫩茶个鲜味 ，泡茶个水也有讲究。一般嫩茶啊 ，用水温低些个 ，差未几80度到90度就好。水温太高 ，叶子容易泡老掉 ，鲜味就呒没了。侬去外头品茗 ，看到老板用温控壶泡茶个 ，搿个就是懂行个。
上海人个品茗规则 ，嫩茶里厢也有点“老派”
侬晓得上海人品茗 ，讲究个就是清爽伐腻。嫩茶个特点蛮对阿拉胃口个哦~搿种茶喝起来呒没厚重 ，呒没让人觉得“闷”。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想去朋友家里厢喝品茗 ，伊个柜子里厢摆了一罐黄山毛峰嫩茶 ，香气扑鼻。伊泡好一壶 ，我喝了两杯 ，搿能就觉着喉咙里厢清清爽爽 ，味道真是不错哦。
不过我跟侬讲哦 ，嫩茶虽然鲜 ，但呒没耐泡。一般泡个两三壶就差未几了 ，后面再泡个 ，味道就淡脱了。搿能和上海人吃点心一样 ，吃好个辰光刚恰好 ，呒没要拖长个 ，不然就呒没那个鲜味了 ，侬说是伐？
嫩茶个坑 ，侬要留神哦~
嫩茶虽然好 ，但市场里厢 ，花头精老多个。侬晓得伐 ，有些茶店 ，拿老茶叶冒充嫩茶 ，颜色看上去鲜 ，其实呒没嫩个本味。侬买茶辰光啊 ，最好闻闻叶子个香气 ，嫩茶个香气是清淡个 ，呒没刺鼻� Ａ碛幸桓隼吓筛霾椒� ，侬可以抓一片茶叶 ，用手指头搓搓 ，真嫩茶个叶子会有点软 ，呒没干巴巴个感受。
偷偷告诉侬哦 ，嫩茶啊 ，最好头采辰光买。侬晓得伐 ，茶叶个采摘时间和季节关系老大个哦~头采个嫩茶 ，鲜味最浓 ，侬要买 ，最好找熟悉个茶农或者靠谱个茶店 ，呒没要贪自制 ，买到搿种“假嫩茶”就亏损了。
侬问我：嫩茶老贵个 ，值伐值？
照我看来哦 ，嫩茶值伐值 ，照旧看侬自己个嘴巴。侬真喜欢搿种清香个鲜味 ，搿点钱花得来值。如果侬觉得茶叶都差未几 ，搿能就随便买点普通个喝喝 ，呒没要硬撑面子。品茗个乐趣嘛 ，还不是喝得开心最重要 ，侬讲是伐？
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