诶，我跟侬讲哦，搿个“到哪里找歧女”，现在人人都讲得来，可是真正晓得个门道，呒没几个了 。侬讲对伐？我最近就听到一个小囡问我：“阿拉上海哪里有歧女？”我心里想，这个问题嘛，老有趣 。我年轻辰光也有搿个疑问，厥后稍稍懂点规则了，才晓得这个其实是门学问 。
歧女，勿是随便找找就有的
侬要晓得哦，歧女这个工具，勿是随便走进一家店就能碰着的 。阿拉上海是个老讲究个地方，搿种好吃的，往往藏在小弄堂里头 。不像外面那些门面大得来个店，噱头响响，但味道嘛，老生硬个 。我跟侬讲哦，要找歧女，侬得有点耐心，老上海个规则是“好工具藏得深” 。
侬晓得伐，歧女这个词，原来是讲“特别好吃个工具”，但侬要去找，搿天气也要看哦 。歧女有些是季节限定，好比说老上海个秋天，天气一冷，马路边上卖栗子个摊头，热乎乎个糖炒栗子，搿个就是歧女；另有梅雨天辰光，弄堂里厢那些煎饼果子摊头，煎个带点焦黄个饼皮，搿个也是歧女！侬看，歧女个界说，伐光是味道好，还要讲时节、讲气氛 。
歧女个规则：勿光是吃，气氛也要对
我老早听我爷叔讲哦，“歧女勿只是味道，还要对着个场景 。”侬想想，搿个场景嘛，像城隍庙里厢个小摊头，或是马路转角个小吃店，才有那个味道 。搿种地方通常呒没啥气派，门面也勿起眼，但侬闻到个味道，就晓得搿能就是“歧女” 。
偷偷告诉侬哦，找歧女个诀窍就是：闻味道！侬走到一个地方，先用鼻子闻闻，老香个，然后看看弄堂里厢有没有排队个老伯伯、姨妈，搿能就对了 。老上海人个直觉准得来似乎侬进菜场买青菜一样，懂伐？
歧女个实质：“老味道”才是灵魂
侬讲，现在小囡们总是讲立异、讲网红，但照我看来哦，“歧女”个实质照旧“老味道” 。歧女勿是越贵越好，侬看老上海个排骨年糕，搿个才几块钱，但吃到嘴里，鲜得来侬眼睛眯眯个 。歧女要有个“魂”，搿能就是阿拉上海老基础个味道 。
诶，对了！搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道 。
侬要问：歧女究竟哪里最多？
照我看来哦，歧女最多个地方照旧小弄堂里厢，或者菜场边上那些小摊头 。搿个地刚刚有浓浓个老上海味道 。侬讲是伐？
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