诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉屋里厢阿拉老娘舅讲起连州品茶 ，讲到老有味道了。他讲格能茶叶哦 ，勿单单是泡一杯清香 ，里头可是有门道、有讲究个哦。我听了之后 ，想起来我年轻辰光去过连州 ，哎呀 ，那时候还真是给我开了眼界！搿趟 ，我就跟侬仔细讲讲连州品茶的搿点事体 ，侬听听看 ，是不是老有趣的。
从名字讲起 ，连州品茶是啥味道？
侬晓得伐 ，“连州”是广东个地方 ，别看地方呒没像上海伐大 ，它个茶叶可是有点历史个哦。搿地方山清水秀 ，种茶个土壤好得来像我们上海田子坊里面的咖啡店装潢一样 ，透着一股子讲究。连州品茶嘛 ，主要是连州白茶 ，搿个白茶 ，轻轻一泡 ，茶汤清得像黄浦江退潮辰光个水面 ，喝一口 ，那个茶香直接从嘴巴飘到脑子里厢 ，整个人清爽脱了。
不过哦 ，连州品茶可勿是随便泡一杯清茶咯 ，格背后有规则个。我跟侬讲哦 ，连州人品茗 ，讲究“慢”字 ，阿拉上海人讲“闲话一段” ，搿就是一样个意思。茶具也讲究得不得了 ，什么白瓷碗啦 ，盖碗杯啦 ，连个小小的滴水壶都要精挑细选 ，讲白相点哦 ，就像弄堂口老阿婆选菜一样精细。
品茗不是喝水 ，学会品才是门道
侬晓得伐 ，连州品茶个精髓 ，唔是让侬一口气喝光光 ，是要“慢慢品”。我记得有一回 ，去连州一个茶� ，里面个老伯伯教我 ，品茗是要用心去感受个。伊讲 ，第一口侬要尝个是茶叶个“头香” ，第二口是茶汤个“甜味” ，到第三口 ，才是“余韵”。
嘿嘿 ，讲到这 ，我也要跟侬讲个事体哦 ，连州个白茶哦 ，冲泡个要领老讲究个。茶叶放进去伐 ，水温也要刚恰好 ，差未几八十度到九十度 ，太热了茶叶会“烫死” ，太凉了个味道又泡不出来。侬讲 ，这是不是讲究得来像城隍庙里厢个糕点师傅 ，手上个行动一分一毫都不可差？
偷偷告诉侬哦 ，我老早听个老茶农讲 ，连州白茶要是头泡 ，记得倒掉伐 ，搿叫“洗茶” ，第二泡才是真正个“好味道”。并且哦 ，泡茶个水最好是山泉水 ，实在呒没步伐 ，用矿泉水也可以 ，但千万覅用自来水 ，味道会“冲掉”个哦！
连州品茶 ，喝的是啥？
讲究竟哦 ，连州品茶讲个伐是品茗 ，讲个其实是种生活态度。侬想想看 ，我们上海人喜欢坐茶� ，叫一壶茶 ，配点生煎馒头 ，嘎讪胡一下午。连州个茶文化嘛 ，也差未几个意思。品茗个辰光 ，各人可以聊聊天啊、讲讲笑话啊 ，整个气氛轻松得来像南京路夜晚霓虹灯下个热闹 ，但又多了一份清静 ，侬讲好伐？
我自己个体会是 ，连州品茶老是提醒我们 ，生活可以慢一点 ，清清爽爽 ，覅忙忙碌碌 ，像我们上海人讲的“忙啥啦 ，慢慢来”。喝一杯好茶 ，心情好 ，身子骨也舒服。搿个才是真正个品味生活个意思 ，是伐？
后手问题：连州品茶有啥讲究个食物配茶伐？
诶 ，搿个问题问得好！照我看来哦 ，连州白茶味道清淡 ，最好配些轻口味个点心 ，好比我们上海个桂花糕 ，或者连州外地个清甜小点心。这样茶味和点心味道才搭得上 ，不会“抢风头”。侬有时机可以试试看哦！
标签：连州品茶、茶文化、老上海、生活态度、茶与点心
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