诶 ，侬晓得伐 ，最近我在淮海路上荡马路 ，看到一家新开的茶� ，名字叫“淮安上门茶”。我跟侬讲哦 ，搿个名字一听就老有意思个哦�；窗采厦挪� ，名字里有个“门”字 ，侬晓得伐 ，其实里面门道多着呢 ，比城隍庙里头个路还要绕来绕去。
老上海的“品茗经”
淮安上门茶 ，外貌上看就是品茗 ，但其实它背后有一整套讲究。一般人可能以为 ，品茗嘛 ，就是泡好一杯茶 ，找个地方坐下来慢慢喝。搿能就对了？差池哦 ，淮安上门茶可不是这样简单个。
我跟侬讲哦 ，搿个茶�的规则特别多 ，好比说呢 ，茶叶的种类和水的温度绝对不可乱搭。我们上海人讲究“味道” ，就像吃生煎馒头要配葱姜醋一样 ，品茗也有它的搭配讲究。好比说 ，淮安上门茶特别注重茶叶的品质和冲泡的时间。
偷偷告诉你 ，淮安上门茶的精髓在于“上门”这两个字。啥意思呢？讲白了 ，就是“私人订制”。每次去品茗 ，老板会凭据你的口味 ，专门给你调配一种茶。这个效劳可不是随便茶�能做的哦 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。
“淮安上门茶”的老古话
我年轻辰光搿歇 ，有一次带阿拉小囡去淮安逛 ，碰到一个老爷叔 ，伊跟我讲：“淮安上门茶 ，喝的不是茶 ，是个味道。”我其时还笑话伊 ，哪能会有这种事？厥后我自己去喝了一次 ，才晓得搿句话有多实在。侬讲是伐？
侬可能要问了 ，这个“上门茶”究竟哪能喝才对味道？我跟侬讲哦 ，搿个茶喝的就是“人情味” ，找个投缘个朋友 ，坐下来慢慢喝慢慢聊 ，才是老上海个样子。
标签：#淮安上门茶 #老上海 #人情味 #品茗经 #上海弄堂
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