诶 ，我跟侬讲哦 ，最近有朋友问我 ，“敦煌小巷子究竟啥物事？”我一听就忍不住笑脱了。侬晓得伐 ，这地方老上海人一听就晓得个 ，外地人一听就摸不着头脑。其实讲究竟 ，这是上海人心里厢一个特别有意思个地名 ，里头藏了不少讲究 ，侬要慢慢听我讲哦。
啥地方叫“敦煌小巷子”？
这个嘛 ，敦煌小巷子原来是上海南京东路四周个一个小巷子。阿拉老早辰光 ，南京东路可是上海人心里厢最“鲜”的地方 ，啥好吃好玩的都搿里厢有。敦煌小巷子虽然勿起眼 ，但里头藏了不少抵得上排骨年糕个好工具。侬要是第一次去 ，可能走进去了都呒没发明它个利益。
讲给侬听 ，老上海人混“敦煌小巷子”个诀窍
搿个地方哦 ，讲究就多了。侬想啊 ，南京东路四周 ，人来人往个 ，随便开个店 ，都有点门道。敦煌小巷子里头个店肆 ，老早辰光都是些小商小贩 ，厥后慢慢酿成了点特色小吃、另有些“老上海”味道个工具。侬要去哦 ，我跟侬讲几个诀窍 ，侬听仔细了伐。
第一条 ，覅看门面 ，闻味道。敦煌小巷子里头个店 ，门面可能随便得来像弄堂口个小杂货铺 ，侬要靠鼻子闻 ，闻到啥香味 ，跟进去准没错。老早辰光 ，我吃过一家生煎馒头店 ，门面破破烂烂 ，里头个生煎香到隔邻弄堂都闻获得 ，搿种地刚刚是“老上海味道”。
第二条 ，问人气 ，探询老底。侬晓得伐 ，上海人最会“嘎讪胡”了。侬进小巷子 ，随便问问四周个姨妈爷叔 ，“搿里厢啥好吃伐？”他们会告诉侬 ，谁家个油墩子脆得来像饼干 ，谁家个小笼汤汁鲜得不得了。听他们讲 ，侬就晓得哪家店是“老牌子” ，哪家是新开个。
诶 ，对了！另有一点 ，侬搿能去哦 ，最好挑个下午辰光 ，太阳下山前。搿个时候巷子里人稍微少点 ，侬可以慢慢看慢慢挑。夜快点再去 ，遇上人多 ，弄堂里挤得像过年赶庙会 ，搞得人心烦气躁 ，勿是侬想要个味道了。
我年轻辰光个一次“敦煌小巷子”经历
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到敦煌小巷子底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店。里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我一进去 ，老板娘一看就晓得我是新来个 ，随便聊两句 ，伊说他们家个馒头是用祖传个配方做个 ，面粉都从老家带过来 ，搿能才有搿个软糯但又酥脆个口感。（转回普通话）我吃了几口 ，真是佩服 ，搿个味道 ，到现在还记得清清楚楚。
侬要问哦 ，“现在个敦煌小巷子里头另有啥好吃个？”我跟侬讲哦 ，虽然现在变了不少 ，但照旧有几家老店还在。侬可以去试试搿个手工擀面皮馄饨 ，皮薄馅鲜 ，吃一口就像回到老上海辰光。具体哪家店 ，侬去寻寻味 ，一定会找到个。
标签：#敦煌小巷子 #老上海味道 #南京东路 #上海小巷子 #嘎讪胡
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