诶 ，侬晓得伐 ，最近我去佛山转了一圈 ，侬猜我发明啥物事？我跟侬讲哦 ，佛山品茶这个玩意儿 ，真是有点意思！别看名字里带个“品茶” ，其实老有讲究伐？并且啊 ，跟阿拉上海吃茶文化还真有点像。搿个话头 ，今天我就来跟侬嘎讪胡一把 ，讲讲佛山品茶里厢的门道。
佛山品茶是啥物事？
侬可能听到“佛山品茶”会以为就是一杯茶泡好 ，坐下来慢慢品是伐？其实搿个事情嘛 ，呒没侬想得那么简单。佛山品茶啊 ，是一种很有趣的文化 ，也是佛山外地人生活里厢的一部分。茶嘛 ，虽然是主角咯 ，不过侬晓得伐 ，品茶这个“品”字 ，里面可是有乾坤的。
搿个“品”字哦 ，不但单是品茗 ，还要讲到茶的香味、口感、搭配点心 ，甚至是品茶的情况。佛山人啊 ，老早在茶�里厢讲究这些 ，搿个辰光茶�就像阿拉上海个老式咖啡馆 ，各人吃茶、嘎讪胡 ，还要谈谈生意 ，聊聊生活。侬讲是不是有点意思？
品茶讲究啥？门道老多哦~
我跟侬讲哦 ，这个佛山品茶 ，不是随便搭一杯茶就可以叫品茶的。哪能讲呢 ，搿个茶要泡得好 ，水温、茶叶分量、时间都要掌握好。侬搭配点心也有讲究 ，佛山品茶里厢常见的是点心 ，好比叉烧包、虾饺、凤爪这些 ，搿种点心和茶搭配起来 ，才算真正的“品”。
偷偷告诉侬哦 ，佛山的茶�里头 ，最讲究的一种茶叫“功夫茶”。搿个功夫茶不是功夫影戏哦 ，是要用小壶、小杯泡的乌龙茶。泡的时候水温得卡在90度左右 ，泡出来的茶浓香扑鼻 ，喝一口嘎嘎嘎 ，满嘴生香。侬要是去佛山 ，记得试试看。
诶 ，对了哦 ，另有一个门道。佛山品茶啊 ，讲究一个“慢”。搿个慢不是磨蹭 ，是要让侬静下心来 ，脱离一切忙忙碌碌个事情 ，好好享受茶和点心的滋味。阿拉上海人讲“吃茶” ，佛山人讲“品茶” ，侬看 ，搿个细腻劲是不是有点像？
（沪语体）搿趟我去佛山个辰光 ，老早听我朋友讲佛山品茶要去老字号个茶�。我挑了一家 ，名字叫“荣华茶�” ，搿家店门面勿起眼 ，但进去一看 ，哇 ，里面厢好热闹哦。坐下来点了一壶功夫茶 ，搭配几个叉烧包和虾饺 ，味道真是好得来。我在里厢坐了两个钟头 ，光是看着旁边个老伯伯们嘎讪胡 ，听他们讲佛山老故事 ，我就觉着搿趟茶喝得值脱了。
侬要去佛山品茶 ，记着这些伐？
照我看来哦 ，佛山品茶最重要的是体验它的文化。侬去茶�里厢吃茶 ，别惠顾着拍照片嘎讪胡 ，记得静下心来 ，好好感受茶的香、点心的味道�Ａ碛信� ，侬一定要去那些老字号的茶� ，搿种地刚刚有最正宗的佛山品茶味道。
侬可能会问：佛山品茶和上海吃茶 ，哪能比？
我跟侬讲哦 ，两者各有味道。上海吃茶嘛 ，讲的是随意 ，生活气息浓厚；佛山品茶讲究老多 ，像是一种生活艺术。侬要是喜欢慢慢品味个 ，佛山品茶一定适合侬。
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《柳州品茶事情室》
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