诶，侬晓得伐，最近我去佛山转了一圈，侬猜我发明啥物事？我跟侬讲哦，佛山品茶这个玩意儿，真是有点意思！别看名字里带个“品茶”，其实老有讲究伐？并且啊，跟阿拉上海吃茶文化还真有点像。搿个话头，今天我就来跟侬嘎讪胡一把，讲讲佛山品茶里厢的门道。
佛山品茶是啥物事？
侬可能听到“佛山品茶”会以为就是一杯茶泡好，坐下来慢慢品是伐？其实搿个事情嘛，呒没侬想得那么简单。佛山品茶啊，是一种很有趣的文化，也是佛山外地人生活里厢的一部分。茶嘛，虽然是主角咯，不过侬晓得伐，品茶这个“品”字，里面可是有乾坤的。
搿个“品”字哦，不但单是品茗，还要讲到茶的香味、口感、搭配点心，甚至是品茶的情况。佛山人啊，老早在茶�里厢讲究这些，搿个辰光茶�就像阿拉上海个老式咖啡馆，各人吃茶、嘎讪胡，还要谈谈生意，聊聊生活。侬讲是不是有点意思？
品茶讲究啥？门道老多哦~
我跟侬讲哦，这个佛山品茶，不是随便搭一杯茶就可以叫品茶的。哪能讲呢，搿个茶要泡得好，水温、茶叶分量、时间都要掌握好。侬搭配点心也有讲究，佛山品茶里厢常见的是点心，好比叉烧包、虾饺、凤爪这些，搿种点心和茶搭配起来，才算真正的“品”。
偷偷告诉侬哦，佛山的茶�里头，最讲究的一种茶叫“功夫茶”。搿个功夫茶不是功夫影戏哦，是要用小壶、小杯泡的乌龙茶。泡的时候水温得卡在90度左右，泡出来的茶浓香扑鼻，喝一口嘎嘎嘎，满嘴生香。侬要是去佛山，记得试试看。
诶，对了哦，另有一个门道。佛山品茶啊，讲究一个“慢”。搿个慢不是磨蹭，是要让侬静下心来，脱离一切忙忙碌碌个事情，好好享受茶和点心的滋味。阿拉上海人讲“吃茶”，佛山人讲“品茶”，侬看，搿个细腻劲是不是有点像？
（沪语体）搿趟我去佛山个辰光，老早听我朋友讲佛山品茶要去老字号个茶�。我挑了一家，名字叫“荣华茶�”，搿家店门面勿起眼，但进去一看，哇，里面厢好热闹哦。坐下来点了一壶功夫茶，搭配几个叉烧包和虾饺，味道真是好得来。我在里厢坐了两个钟头，光是看着旁边个老伯伯们嘎讪胡，听他们讲佛山老故事，我就觉着搿趟茶喝得值脱了。
侬要去佛山品茶，记着这些伐？
照我看来哦，佛山品茶最重要的是体验它的文化。侬去茶�里厢吃茶，别惠顾着拍照片嘎讪胡，记得静下心来，好好感受茶的香、点心的味道�Ａ碛信�，侬一定要去那些老字号的茶�，搿种地刚刚有最正宗的佛山品茶味道。
侬可能会问：佛山品茶和上海吃茶，哪能比？
我跟侬讲哦，两者各有味道。上海吃茶嘛，讲的是随意，生活气息浓厚；佛山品茶讲究老多，像是一种生活艺术。侬要是喜欢慢慢品味个，佛山品茶一定适合侬。
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《柳州品茶事情室》
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