诶 ，侬晓得伐 ，最近我出去荡马路 ，碰到个朋友 ，伊就问我：“郫县哪里有活的鸡卖？”我一听就笑了 ，照我看来哦 ，现在小年轻个哦 ，关于搿种事情 ，可能呒没几多人晓得了。一直觉得买活鸡就是去菜场买呒没 ，可是我跟侬讲哦 ，里面的门道比侬想象中还多。
老上海的鸡市门道
我年轻辰光 ，搿歇活鸡市面是老热闹个哦。那时辰光 ，菜场里厢有好几个摊位 ，专门卖活鸡个 ，鸡笼子排得一溜长 ，鸡叫声此起彼伏。侬要是想买只活鸡 ，先要挑好 ，再跟摊主讲价 ，讲好了后 ，摊主就会就地给侬宰杀 ，搿个味道才鲜得来个哦。
现在个辰光 ，郫县那边照旧有些地方卖活鸡个 ，特别是一些老街闹市里头哦 ，老伯伯老姨妈都晓得搿个地方。侬要是去搿些地方买 ，最好早点去 ，越早选择越多 ，并且鸡个精神头也好。要是比及晚上去哦 ，可能剩下的就呒没几多只了。
偷偷告诉你哦 ，去买活鸡个辰光 ，侬要注意看鸡个眼睛 ，眼睛亮亮个 ，说明鸡个精神还好。再就是摸一摸鸡个屁股 ，洁净个就是健康个哦。
活鸡市场的“隐形”规则
搿个活鸡市场里厢 ，还真有不少规则个哦。侬晓得伐 ，有些老摊主 ，伊们认侬是熟客后 ，才会告诉侬哪只鸡好吃。搿歇讲究也算是“行规”哦 ，不是每个人都轻易告诉侬个。所以呢 ，侬去买活鸡个辰光 ，最好是常去 ，跟摊主混熟了 ，才好拿到头一手个好货。
郫县个活鸡市场 ，和我们老上海菜场有点像哦 ，都是讲究“人情味”个地方。侬要是有空 ，去搿些地方走走 ，听听老伯伯老姨妈嘎讪胡 ，晓得好多平时听不着个故事哦。
话讲到这差未几了哦。侬可能会问：“那我买好活鸡后 ，哪能做才好吃呢？”我跟侬讲哦 ，最简单个就是炖汤 ，放点蘑菇、火腿 ，清淡又鲜美 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕哦。
标签：郫县活鸡市场、老上海菜场、买活鸡经验、鸡汤做法、上海人情味
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