诶，侬晓得伐，保定品茶搿个事体哇，现在许多人讲起来老玄乎，什么老派情调啦，什么文化秘闻啦 。我跟侬讲哦，其实搿个事不算啥高峻上个噱头，侬要是真细细讲起来，倒是有点门道在里厢，要害要明白“喝在点上” 。侬讲是伐？
保定品茶是啥物事？先从一杯茶开始讲
这个嘛……保定品茶，哇，听起来像啥子高等个茶庄，其实搿个名堂是从北方传过来个 。阿拉上海人老早辰光讲“吃茶”，就是品茗嘎讪胡，搿个不就是生活里厢个小情趣伐啦 。北方人讲“品茶”，听起来就稍微斯文一点，像是做学问个样子，有点讲究 。
保定品茶的讲究老多哦，先讲啥茶叶，讲啥泡法，讲啥喝法 。侬晓得伐，搿个一套下来，绕来绕去像城隍庙里头个路 。侬要是光想着喝口热水，那就呒没意思了 。搿个辰光，我老早听我爷叔讲过，品茶个重点不在喝，而是在“品” 。
品茶个门道，侬要会“看”和“尝”
侬晓得伐，保定品茶哦，最讲究个是搿个“茶色”和“茶味” 。老手一看茶汤个颜色，就晓得搿个茶叶泡得对伐对，水温是不是恰到利益 。颜色要清亮，不要污浊，搿个就像上海人做菜，讲究个是“色香味俱全” 。
再讲搿个茶味，我跟侬讲哦，品茗不是喝“苦水”，搿个味道要“回甘” 。啥叫回甘？就是喝下去个时候，先有点苦个感受，可是后头嘴里厢会有一股甜甜个余味，搿能就叫“回甘” 。侬要是喝到搿种情调，搿个茶就算是好茶了 。
偷偷告诉侬哦，真正会品茶个老手，一般辰光都会用鼻子闻闻茶香，再看茶叶个形状 。茶叶越完整，搿种茶泡出来个味道越好 �Ａ碛信�，泡茶个水温，热到90度左右是最好个，太热个话，茶叶会泡老掉，味道就呒没了 。
保定品茶个故事，老早辰光听来的
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个茶� 。里面坐了几个老先生，个个拿着个茶杯，慢慢喝，慢慢聊 。我凑已往听听，伊拉讲搿个茶叶是从保定带过来个，搿能是北方种出来个好货色 。伊拉讲得头头是道，我就坐下去，也点了一杯喝喝看 。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着，品茶个重点其实不是茶叶，是搿个气氛 。老先生们品茗嘎讪胡，讲讲老古，搿个才有意思 。侬要是赶时间，倒一杯茶就走，那就呒没味道了 。
结尾：侬问我，啥地方喝保定品茶最好？
我跟侬讲哦，保定品茶，最适合去搿种小茶�里头坐坐，最好是人少点，情况平静点 。侬要是想试试，可以去老城厢里厢找找，搿种地方个茶�，老有味道个 。
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上海人的过年餐桌上，如果没有一道“八宝”菜，那一定是不完美的 。
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