诶，侬晓得伐，最近阿拉一老同学从湖北孝感回来，带了点孝感鸡窝过来，讲是外地个特产哦。我听得来就有点好奇，这个鸡窝究竟啥物事名堂 ？厥后我仔细研究了下，哎哟，侬晓得伐，这鸡窝可有讲究咯，尤其是孝感最着名的三个地方搞出来个鸡窝，搿能才叫有味道！今天我就跟侬嘎讪胡一趟，讲讲里面个门道。
孝感鸡窝究竟啥物事 ？
侬讲鸡窝，勿是养鸡个地方哦，是一种点心！像阿拉上海人吃个麻饼、梨膏糖一样，是孝感个古板糕点。这个鸡窝个造型哦，老有意思咯，圆个，像个小窝一样，中间另有个洞，侬讲像伐 ？搿个工具吃起来酥酥脆脆，甜度也刚恰好，不会齁人，讲实话蛮有劲道。我第一次吃个辰光就觉得，这个味道有点像阿拉上海吃个油墩子，不过更精致点。
讲到孝感鸡窝最着名个三个地方哦，侬要记牢，它们划分是孝感老城四周、孝感东门头，另有一个地方叫孝南街。搿三个地方个鸡窝，味道和做法都有点纷歧样，但都蛮有特色，我跟侬讲哦，细细品味，侬会发明搿个鸡窝，其实是有外地个故事和文化在里面。
三个地方的鸡窝，吃出门道来
老城四周：最古早味
侬晓得伐，孝感老城四周个鸡窝，是最有“老基础味道”个。老早辰光，孝感人家里厢过年、办喜事，都会做这个鸡窝。它个讲究是用猪油来和面，搿个猪油哦，老香个！做出来个鸡窝酥得来一咬就碎，香气扑鼻。我年轻辰光吃搿种老基础味个工具，总觉得有种回到小时候个感受。
偷偷告诉侬哦，这个地方个鸡窝，侬要趁热吃，冷掉个味道会差一大截。老上海人讲，吃点心要讲究“热得来个味道才出”。侬去孝感老城四周个小摊头买鸡窝，记牢侬要问摊主：刚出锅个有伐 ？
东门头：最讲究手艺
东门头个鸡窝哦，讲究个是手艺。搿个地方的鸡窝，面粉筛得来老细个，揉面个时候加了芝麻和一点点桂花糖，香得来勿得了！并且打个外皮上另有几道小纹路，侬讲搿个是不是细致伐 ？我上趟带阿拉小囡去孝感东门头买鸡窝，看到一个老伯伯在那边做，边做边讲他做鸡窝已经做了几十年个手艺，哎哟，搿个就叫一辈子做一个事。
孝南街：最有现代感
孝南街个鸡窝哦，讲实话是比较有“现代感”个。它个造型稍微改良过，个头大一点，里面还加了点馅料，好比豆沙、莲蓉啥物事。搿个鸡窝个味道哦，甜而不腻，蛮适合年轻人吃。我个人照旧更喜欢古板个，但孝南街这种改良个鸡窝，确实也蛮好吃个，侬讲是不是 ？
孝感鸡窝个讲究吃法
我跟侬讲哦，这鸡窝个吃法是有讲究个。老基础个吃法是配一杯热茶，搿样吃起来才叫舒服。茶个选择也有讲究哦，最好是喝搿种清淡个绿茶，像阿拉上海人喜欢喝个龙井，或者孝感外地个毛尖，都可以。侬要是吃孝南街改良个鸡窝，可以试试看配一杯咖啡，搿个搭配老洋气个哦。
另有一个小诀窍哦，侬要是带鸡窝回上海，记牢用烤箱稍微回温一下，搿样它个酥脆感才会回来。直接吃冷掉个鸡窝，味道会大打折扣哦！
侬可能会问：孝感鸡窝和上海点心有啥地方像 ？
孝感鸡窝哦，照我看来蛮像阿拉个油墩子和麻饼个结合体。它个酥脆感和油墩子很像，但造型和甜度又有点麻饼个意思。侬要是喜欢吃老上海点心，搿个鸡窝侬一定会喜欢个哦。
标签：孝感鸡窝、老基础味道、古板点心、湖北特产、点心讲究
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