诶，侬晓得伐，最近我听到有好几个朋友问我，�？谙衷诹碛锌觳吐�？我一听就笑脱了 。我跟侬讲哦，这个“快餐”啊，老早辰光在阿拉上海也是流行一时的，特别是90年代头，便当、快当，啥人都爱吃 。搿个�？�，现在另有伐啦？还真有！不过嘛，侬要真想吃出“老味道”，照旧要晓得点门道，随便找一家店是吃唔出个啥名堂来哉 。
�？诟隹觳褪巧堆�？
侬要问我哦，�？诟隹觳途烤股堆�？这个嘛，我跟侬讲，搿个就跟阿拉上海弄堂里厢个小馆子差未几 。弄堂里厢个小馆子伐？就是门面呒没啥起眼，菜倒是烧得喷香 。�？诟隹觳吐�，也是搿个调调，自制实惠、份量老足 。一般是炒粉、煎蛋、海南鸡饭搿些主打，清汤白饭一搭，嘎嘎叫得脱 。
但搿些年头下来，难免有点变了味道 。我记得老早辰光去�？诔霾�，随便走进一家快餐店，点一份炒粉加煎蛋，哇塞，那个香气扑鼻，现在搿种店少了，老灵得来个味道也难找了 。有些地方做得老快，就是味道上打了点折扣，侬讲是伐？
要吃好，靠啥窍门？
这个嘛，侬要真想吃到隧道的快餐，我跟侬讲哦，照旧要找那些开了十几年、老字号的店，勿要被外头装修花头迷住眼睛 �Ａ碛信�，夜宵摊头也可以试试，夜里头搿些路边的小摊，往往有惊喜！
偷偷告诉侬个诀窍：点炒粉辰光，记得叫老板加点辣酱和酸菜，搿个组合，吃起来味道更对劲 。辣酱嘛要问清楚是不是自家做的，搿种味道才正宗！
�？诳觳秃蜕虾Ｐ〕�，有啥像伐？
哎呀，我跟侬讲哦，�？诟隹觳秃桶⒗虾Ｐ〕�，倒还真有点像 。侬看哦，像阿拉上海个排骨年糕，外貌上简单，排骨、年糕、点生抽，搞定 。�？诳觳鸵彩请⊙�，炒粉加鸡蛋，瞎简单对伐？可就是搿点简单个工具，要做得好吃，照旧靠手艺！老早辰光我爷叔讲过一句话，“简单个工具才最考功夫”，我看是讲得老对了 。
侬还会问啥？
讲到搿里，我预计侬可能会问啦：“那�？诳觳统院美�，点啥再压压口味？”我跟侬讲哦，来碗椰子水，里头放点冰块，清清爽爽，搿个才叫一个舒坦 。
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