诶，侬晓得伐，棚户区里个简陋快餐房，虽然看起来门面勿起眼，但搿些地方个味道哦，真是有点工具个哦！许多人看都勿看一眼，嫌伊情况差，地方小，搞勿清爽 。但我跟侬讲哦，有些时候搿些地方反倒是个宝藏，特别是对老上海人来讲，搿种地方吃出来个味道，才是真正个家常味道 。
棚户区个简陋快餐房，为啥物总有点特别 ？
我讲实话哦，搿些简陋快餐房个情况，确实是差了点 。地方小得来，可能灶头就摆在门口，油烟熏得来门框都黑兮兮 。但侬晓得伐，这些地方做出来个菜，往往有一种老基础个味道 。为啥物呢 ？
有几个原因哦，第一嘛，师傅个手艺好 。搿些地方个老板，往往是做了几十年个老厨师，搿个调料个比例都摸得门清 。第二哦，食材个选择也比较灵光 。虽然地方简陋，但他们用个都是外地市场个新鲜货，味道自然就纷歧样 。第三嘛，搿种地方讲究“快”，做出来个工具分量够足，味道扎实，没得啥花里胡哨个工具 。
侬晓得伐，搿种地方个菜单也有讲究
哦呀，这些简陋快餐房里厢个菜单，看起来似乎是随便写写个，但其实搿里面藏着门道 。好比说，有些店家会把菜名写得特别直白，啥“红烧肉拌饭”、“白斩鸡加面”，搿些一看就晓得味道老实足 �Ａ碛行┑胤侥�，菜单上有些阿拉上海人特别喜欢个“冷门菜”，好比啥“葱油黄鱼”、“雪菜豆腐汤”，搿些菜虽然看起来普通，但往往是师傅个拿手菜哦！
偷偷告诉侬哦：搿些地方点菜有一个窍门 。侬选菜单上名字最简单个菜，好比“红烧肉拌饭”或者“鸡蛋面”，搿些工具做起来简单，但师傅个手艺藏不住 。味道好伐好，一试就晓得！
搿种地方用饭，顺便还能听到些故事
我年轻辰光，搿种棚户区个快餐房，用饭的时候经常遇到些老爷叔在拉吃茶嘎讪胡 。伊们讲起个故事哦，那真是老结棍个 。有些是讲老上海辰光个弄堂生活，有些是讲搿个棚户区革新之前个样子，听一听，似乎把人拉回去了几十年前 。诶，对了，搿些地方用饭，侬也可以和老板聊聊，许多老板自己就是从棚户区里厢走出来个，伊们有时候也会讲些自家个故事，蛮有意思个 。
侬问我哦，搿种地方究竟值不值得去 ？
照我看来哦，搿种地方侬如果想吃点老实足个味道，照旧值得去试一试个 。虽然情况差了点，但搿个味道抵得上一碗鲜得来个排骨年糕，侬讲是伐 ？不过侬要记着哦，吃搿种地方个饭，最好照旧早点去，勿要比及人多辰光去，地方小容易排队 。
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