诶 ，侬晓得伐 ，最近哦 ，我帮侬讲个趣事 。搿天我跑快递 ，路过铜山路四周 ，看到一群人勒拉小弄堂边上嘎讪胡吃茶 。我就想哦 ，现在吃茶个地方真是多得忒 ，啥物事“徐州铜山品茶”都讲得有模有样 ，侬讲是伐？
不过哦 ，讲到“徐州铜山品茶” ，我跟侬讲哦 ，里厢头个规则可勿是随便嘎讪胡 。侬要是呒没搞清楚搿个门道 ，可能就搞到勿开窍了 。今天嘛 ，我就来帮侬掀开一点点“铜山品茶”个老古 ，侬听好哦~
铜山品茶 ，先弄懂个“品”字
搿个地方哦 ，侬要晓得“品茶” ，伐仅仅是品茗嘎讪胡咯 。老早个辰光 ，我爷叔就讲过 ，品茶个“品”字 ，是有讲究的 。侬要有耐心、有心思去体会茶个味道 ，哪能像吃排骨年糕一样 ，囫囵吞枣伐？
这个嘛 ，铜山品茶个规则就是要慢慢来 。茶叶泡开 ，第一杯尝个“头汤” ，第二杯是“回甘” ，第三杯才是“茶个韵味” 。三杯茶下来哦 ，才算晓得啥叫“品茶个真谛” 。搿种讲究哦 ，和阿拉上海人吃生煎馒头个规则有点像——侬晓得伐 ，生煎个汤汁才是精华哦 。
品茶个门道 ，呒没个耐心伐好搞
诶 ，对了 ，我上趟帮阿拉小囡带过来铜山品茶个地方 ，小囡讲“爸爸 ，这个地方有啥特别？”我就帮伊讲哦 ，“侬看看个茶碗 ，侬摸摸个茶壶 ，侬尝尝个茶味 ，侬就晓得了 。”
搿种吃茶个地方哦 ，选茶叶是头等大事 。侬想哦 ，徐州铜山个茶叶 ，最有名个是啥？就是搿种“黄芽” ，侬可能听过伐？搿种茶叶个味道哦 ，入口有点苦 ，但回甘特别好 ，像小时候吃过个那种糖 ，苦中带甜 ，搿种感受就是“徐州铜山品茶”个精髓 。侬要真想尝个正宗味道哦 ，就要找会泡茶个老师傅 ，伊个手艺才是铜山品茶个灵魂 。
偷偷告诉侬哦 ，铜山品茶个规则是“水要活 ，茶要嫩 ，火候要准” 。搿个水哦 ，最讲究的是“山泉水” ，泡出来才有那种清甜味 。侬要是用自来水哦 ，味道就差远了 �Ａ碛信� ，泡茶个火候 ，水温要控制在80到90度 ，太烫个话 ，茶叶就泡苦脱了！
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个品茶� ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了 。我就进去尝了一杯 ，老结棍个哦~搿个辰光我就觉着 ，这个才是铜山品茶个真味道 。
侬讲铜山品茶有啥门道伐？
照我看来哦 ，铜山品茶个门道就是要耐心、细心 ，还要有一颗爱茶个心 。侬要是随便尝尝 ，可能真是体会勿到搿种地方个精华 。侬晓得伐？搿种地方哦 ，吃茶就是一门“修行” ，侬要慢慢来 ，才华品出其中滋味 。
标签：徐州铜山品茶、茶叶讲究、上海吃茶、铜山黄芽、老上海个味道
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