开头：侬晓得伐 ，鸡窝里也有乾坤
诶 ，侬晓得伐 ，阿拉最近带朋友去吃鸡窝 ，搿个事情真是搞笑脱了 。讲到徐州鸡窝 ，外地人一听 ，还以为是啥新潮餐饮哦 ，其实侬要问老上海人 ，鸡窝这种工具嘛 ，倒像我们上海个生煎馒头一样 ，味道老扎实个~不过呢 ，鸡窝里厢也是有讲究个 ，特别是徐州鸡窝里头有三个地方 ，老着名个哦 。侬要是想真心去尝尝鲜得来味道 ，搿三家店是绕勿脱个 。
正文：门道里的讲究 ，鸡窝吃出人生原理
第一处：老街头个烟火气
我跟侬讲哦 ，徐州鸡窝最着名个地方之一 ，就是搿种藏在老街头个小店面 。阿拉年轻辰光去过一次 ，那时候跟爷叔一起搭火车去徐州 ，伊讲搿家店个鸡窝是老早就有个 ，味道稳定 ，侬吃一口 ，能吃脱小时候个味道 。搿家店个鸡窝 ，特别是它个外皮 ，老酥得来 ，像上海个油墩子一样 ，一咬就“嘎嘣嘎嘣”响 。咬开以后 ，鸡肉嫩得来 ，老鲜哦！
偷偷告诉侬哦 ，搿家店个鸡窝讲究个是“慢炸” ，油温控制得老好 ，鸡皮酥脆但呒没油腻 。侬去吃的时候 ，最好趁热吃 ，冷掉了味道就差点意思了 。
第二处：新潮点心个老味道
另有一个地方 ，搿能是网红店了 ，装修得来老时髦 ，蛮像上海新天地对吧 。不过搿家鸡窝 ，味道倒是还算有点徐州个正宗味道 。鸡肉选得老嫩 ，搭配搿边奇特个酱汁 ，搿种感受嘛 ，就像我们上海吃蟹壳黄的时候 ，撒点糖霜一样 ，味道是绝配！
我上趟跟朋友去吃 ，他讲搿家鸡窝比老街头个贵一点 ，但情况好 ，适合带阿拉小囡去拍照 。侬晓得啦 ，现在吃工具也要讲究“拍照悦目” ，对伐？不过嘛 ，味道照旧要比情况重要哦 。
第三处：藏在弄堂里厢个宝藏店
诶 ，对了！另有一家鸡窝店 ，是藏在弄堂里厢个 ，搿种地方嘛 ，倒像上海城隍庙里头个老饭店 ，呒没招牌 ，但却是“老克勒”个心头好 。我搿天夜快点吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到搿家门面勿起眼个地方 。我一进去 ，老板娘还在里头忙着炸鸡窝 ，搿个味道飘出来 ，真是香煞脱了！搿个鸡窝吃起来 ，鸡肉嫩得像豆腐一样 ，搿种嫩 ，是侬搿辈子都忘勿脱个 。
搿家鸡窝个诀窍是鸡肉腌制个时候 ，放了点黄酒和花椒 ，让鸡肉入味得来鲜香脱了 。侬要是爱吃重口味个 ，记得叫老板娘多撒点辣椒面 ，搿能就对了！
结尾：搿个鸡窝 ，另有啥讲究伐？
侬可能要问哦：“鸡窝个配料有啥讲究？”我跟侬讲哦 ，最经典个配料就是搭碗普普通通个鸡汤或者豆腐脑 。鸡窝鲜得来 ，搭鸡汤搿种清爽个味道 ，一搭配 ，真个是绝了 。下趟侬去吃 ，可以试试看哦~
标签：徐州鸡窝、老街头个烟火气、网红店、弄堂里的宝藏、美食讲究
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