诶 ，侬晓得伐 ，最近好些人都问我这个兰州泄火巷子是啥物事？我听到就想笑 ，搿巷子啊 ，老早辰光就老有名个哦 ，讲起来是个“泄火”个地方 ，名字也有点特别。不过 ，搿个地方现在嘛 ，变革蛮大个哦 ，我跟侬讲讲个门道。
啥物事是“兰州泄火巷子”？
这个嘛 ，老上海人听到“泄火”两个字 ，基本就晓得了 ，搿个地方是吃工具个好地方。其实兰州泄火巷子呢 ，讲白了就是兰州拉面馆子一条巷子。老早辰光 ，这条巷子里厢啊 ，开了好多家兰州拉面馆。伊个味道啊 ，清汤寡水又辣得来 ，吃脱一碗 ，真是“泄火”个哦。所以才叫搿个名字。
侬可能讲了 ，现在个上海哪里另有专门个兰州拉面巷子？搿个嘛 ，我跟侬讲哦 ，巷子老早拆脱了 ，酿成了些新式个商铺。不过 ，搿巷子个名字还留着 ，讲起来照旧有点情怀。
兰州泄火巷子个门道 ，侬晓得伐？
我年轻辰光啊 ，搿巷子里厢个拉面馆子那是响当当个 ，老结棍。伊拉个面啊 ，宽宽个 ，滑溜溜个 ，汤头辣得来有味道 ，吃脱一碗 ，汗都出来了 ，特别适合搿种冬天个冷冷天气。巷子里厢另有些外地个老板 ，听讲全是兰州人 ，伊拉做个牛肉面啊 ，牛肉块切得大大个 ，老实惠个哦。
偷偷告诉侬哦 ，当年个兰州泄火巷子里厢 ，最有名个面馆是“老兰州牛肉面” ，伊个面汤头有讲究 ，放了花椒、辣椒油另有一个特别个料——白芷 ，搿个味道调出来 ，真是鲜得来勿要勿要个。最灵个搭配是要加搿种“香菜葱花多多点” ，搿能才是正宗个吃法！
不过啊 ，搿巷子厥后拆脱后 ，伊拉拉面馆子也散脱了。现在要吃搿种味道个话 ，别讲巷子了 ，上海四面八方个地方都有兰州拉面馆 ，味道嘛 ，有些还真不赖。
照我看来 ，现在个泄火巷子另有啥味道？
搿个地方虽然变了样子 ，但名字还留着 ，老上海人讲起来 ，照旧会想起当年个味道。不过讲实话哦 ，现在个兰州拉面啊 ，各处开花 ，巷子个味道已经不稠了 ，搿种“唯一份”个情怀 ，没了。那时候吃个面啊 ，吃脱了还要站在巷子里厢吹捧皮 ，讲点闲话 ，搿种气氛 ，现在是找不到了。
侬可能还要问：那哪里还能吃到搿种“泄火”个兰州拉面？
我跟侬讲哦 ，现在上海好些地方都有兰州拉面馆 ，如果想找搿种老味道 ，我推荐侬去七宝古镇四周 ，有一家叫“老兰州味道”个馆子 ，听讲老板是从兰州过来个 ，味道蛮正宗个。有空侬去试试看 ，侬讲是伐？
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