诶 ，侬晓得伐 ，前阵子我去荡马路 ，路过金华路 ，发明老早个金华低田鸡窝搬了地方了哦。我心里一紧 ，老上海个味道还牢牢抓得住伐 ？这家店 ，哎呀 ，老基础味道的代表 ，伐是随便讲讲个！今天我就跟侬嘎讪胡 ，讲讲搿个金华低田鸡窝个门道。
金华低田鸡窝 ，老基础个味道究竟啥物事 ？
讲起来哦 ，金华低田鸡窝老早是开在金华路个一角落 ，门面勿起眼 ，侬要是伐熟路 ，可能走过头都呒没发明。搿个地方 ，卖田鸡个 ，招牌是啥哇 ？就是搿个田鸡煲！阿拉上海人吃田鸡 ，讲究个是滑嫩 ，汤头鲜得来老结棍 ，吃下去一口 ，那是满嘴留香个呀。
伊家个田鸡煲 ，搿能讲是老基础上海味道。汤头咸甜适中 ，田鸡软嫩得来 ，就像老上海弄堂里厢个浓油赤酱 ，实在有味道。每天黄昏 ，四周个老伯伯、小囡囡 ，都跑去吃一碗田鸡煲 ，是个生活味道 ，侬讲是伐 ？
搬了地方 ，味道还稳得住伐 ？
侬晓得伐 ，金华低田鸡窝现在搬去了啥地方 ？搬到了虹口区个临平路上头 ，门面比原来大了不少哦 ，装修也现代化了点。哎呀 ，我第一次去新地方辰光 ，心里就忐忑个 ，怕味道变了。结果呢 ，吃了一口 ，嗲嗲嗲 ，田鸡煲味道照旧那个味道 ，汤头照旧老上海个鲜美 ，田鸡照旧嫩得来入味个。
偷偷告诉侬哦 ，侬到了新地方 ，伐要直接点招牌田鸡煲 ，侬可以问问老板 ，有啥新鲜个特别口味田鸡煲。上次我去 ，老板推荐了一个“酸辣田鸡煲” ，老灵个哦 ，酸得来开胃 ，辣得来爽口 ，真是吃脱停！
田鸡煲的讲究 ，侬晓得伐 ？
讲到田鸡煲哦 ，搿天我跟一个老邻居讲起 ，伊就跟我讲 ，田鸡个处理是有讲究个。侬晓得伐 ，田鸡煲个田鸡嫩滑 ，要害是火候和腌制。搿能火候一定要稳 ，腌制要够时间 ，料酒、盐、姜葱 ，少一样都勿行。
另有哦 ，汤头个秘诀 ，我老早听我爷叔讲 ，汤头要用老母鸡和猪骨熬个 ，火开到慢慢炖 ，鲜味才浓郁 ，才有搿种“老上海味道”。侬要是去吃田鸡煲 ，汤头喝一口 ，味道浓勿浓 ，搿能就晓得伊家究竟牢牢抓得住伐。
最后留个问题 ，金华低田鸡窝另有啥特别菜伐 ？
虽然有哦！侬下次去 ，可以试试田鸡个香辣干锅 ，另有伊家个爆炒田鸡腿。搿能是有点辣个 ，但辣得来入味 ，嚼起来嫩嫩滑滑 ，真是老有劲个！
侬讲搿能老上海个味道 ，是伐 ？记得哦 ，吃好辰光 ，要留点时间荡荡马路 ，把搿个老基础味道带回家。
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