哎呀 ，我跟侬讲哦 ，最近我又去阳曲县个巷子里头荡了一圈。侬晓得伐？阳曲县这个地方 ，别看名字听起来有点陌生 ，其实里厢藏了不少好工具。特别是搿些巷子 ，小小个勿起眼 ，可是真正好货都在侬看勿出来个地方。我老早听我爷叔讲 ，搿些地方最适合“寻味” ，侬讲是伐？
巷子里的门道 ，侬晓得伐？
讲到阳曲县 ，我先要讲清爽一点哦 ，阳曲县个巷子究竟有啥好卖个。搿能一定要会找地方 ，阿拉上�；敖小盎岬绰砺贰�。巷子里厢有些门面小得像弄堂底个烟纸店 ，但握嗅馍以老结棍。好比搿天我去了一家专门卖“阳曲县土酱”的小铺 ，门口就摆了几罐酱菜 ，看上去像家里头自己腌个。侬别看样子普通 ，尝一口 ，鲜得来能配整整一锅白粥。侬讲是不是老有味道？
土酱和腌菜 ，这个才是阳曲县个精髓
阳曲县最着名个工具之一就是伊个土酱和腌菜。侬晓得伐 ，搿些酱菜是用黄豆、辣椒、蒜头这些原料 ，配搿种阳曲县独吞个酱油腌出来个。搿种腌法 ，阿拉上海老辈人讲是“过得去” ，意思是味道刚恰好 ，不会太死咸也不会太淡。我年轻辰光搿歇 ，还听老人讲过 ，阳曲县个酱菜是当年过年辰光家家户户必备个 ，配饭、配酒都可以。
偷偷告诉侬哦 ，我在阳曲县巷子里厢找到个小店 ，老板讲他家个酱菜是老手艺 ，黄豆都是自己挑选个 ，腌好后要在地窖里头放三个月才拿出来卖。搿种腌法 ，味道老浓郁 ，就像阿拉小时候吃个老酱瓜。侬要去买 ，记得问老板有伐有“三个月腌过个” ，搿种才是老正宗。
巷子里的小吃 ，老基础个味道
除了酱菜哦 ，阳曲县巷子里厢另有些老基础个小吃。我上趟去荡马路 ，发明了一家专门卖“阳曲锅饼”的店。诶 ，侬晓得锅饼伐？就像阿拉上海个葱油饼 ，但搿种锅饼更厚一点 ，里头另有肉馅。搿家店个锅饼是用老式个铁锅煎出来个 ，香气都能飘出弄堂外头。我一口咬下去 ，油香四溢 ，肉馅里头另有点胡椒味 ，老好吃了！
诶 ，我再给侬讲一个诀窍哦 ，这种阳曲锅饼要趁热吃 ，冷了就没有刚煎出来个香味了。我搿次买了两个 ，吃一个留一个 ，结果冷了个硬掉了。厥后我发明 ，侬可以拿蒸锅稍微蒸一蒸 ，味道又能回来一点。搿个步伐是不是老有用？
侬讲阳曲县巷子另有啥好工具伐？
可能侬会问哦 ，阳曲县个巷子里厢除了酱菜和锅饼另有啥值得买个工具？照我看来哦 ，搿地方个巷子里头藏着好多小店 ，卖啥都有可能。侬可以多走走看看 ，搞欠好还会发明些老基础个玩意 ，好比手工织个篮子、阳曲县个老式茶叶罐啥物事。侬晓得 ，搿种巷子才有点意思 ，是伐？
标签：阳曲县巷子、酱菜腌法、锅饼、老基础味道、荡马路
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