诶 ，侬晓得伐 ？最近我去朋友屋里厢用饭噶 ，伊讲起保定小巷子 ，问我几多钱一个。我一听就笑脱了 ，心想这问题问得老有意思个。侬晓得伐 ，保定小巷子其实呒没啥物事高峻上 ，就是一种小吃点心 ，但搿里面门道可多了 ，讲究一大堆个哦！今天我就跟侬好好“嘎讪胡”搿个。
保定小巷子是啥物事 ？
先讲清爽一点 ，保定小巷子其实是种馅饼。侬讲是伐 ，听上去平平无奇对伐 ？但保定小巷子个特点就在于它个“皮薄馅多” ，并且馅心老讲究 ，分荤的、素的 ，啥味道都有得选。上海人吃工具嘛 ，讲究个精细 ，不像有些地方 ，个馅饼是光靠面皮乱来人。保定小巷子侬一口咬下去 ，鲜得来 ，馅汤都要流出来 ，搿才是它个灵魂个地方。
几多钱一个 ？侬要看地方
侬问我几多钱一个 ？我跟侬讲哦 ，搿个价钱嘛 ，要看侬到啥地方买了。在上海个夜市、弄堂里头 ，可能三块五块一个就有了。但如果侬跑到个时髦点的地方 ，好比南京西路上面个网红店 ，诶哟 ，那价格就纷歧样了 ，十几块一个都有可能个哦！
偷偷告诉侬哦 ，有些老弄堂里头藏着些“爷叔级别”的保定小巷子店 ，搿些地方个价钱自制 ，味道又正宗。我老早辰光在虹口那边个弄堂里 ，吃过一家爷叔做的小巷子 ，五块钱一个 ，简直抵得上一碗生煎个鲜味！
保定小巷子个“正确翻开方法”
保定小巷子吃法也有讲究哦 ，侬晓得伐 ？我跟侬讲哦 ，不是随便抓一只就啃的。正确吃法是要先用筷子戳个小洞 ，让里面个热气散一散 ，汤水也可以吸一吸。侬如果直接咬一口 ，可能烫到舌头个哦！再一个 ，吃保定小巷子 ，最好配杯热茶 ，搿个才华解腻 ，吃起来才对味。
另有一点要提醒侬 ，保定小巷子个馅心种类老多 ，有时候店家会标个颜色区别 ，好比红点的是荤的 ，青点的是素的。侬买之前最好问清楚伐要搞错 ，免得一口下去呒没吃出侬想要个味道。
保定小巷子 ，上海人个老味道
讲句实话哦 ，保定小巷子虽然不是上海外地个工具 ，但它已经成了上海人日常生活里个“老朋友”了。侬想想 ，早上起来买两个小巷子配豆浆 ，或者晚上加班回来饿脱了买几只垫肚子 ，搿种生活才是我们上海人个节奏伐 ？
我记得小时候 ，搿能在弄堂里头跑 ，看到隔邻阿婆在门口摊着保定小巷子卖 ，五毛钱一个 ，香得来整个弄堂都闻获得。现在虽然弄堂少了 ，但保定小巷子里个味道还在 ，搿是我们上海人影象里个一部分哦！
侬还想问伐 ？
有人可能会问：保定小巷子里厢啥馅最好吃 ？
照我看来哦 ，荤的嘛鲜肉馅肯定是经典 ，但素的韭菜鸡蛋馅也老灵个。特别是刚出锅个时候 ，趁热吃 ，搿个味道侬一吃就忘勿脱！
标签：#保定小巷子 #上海小吃 #弄堂味道 #老上海影象 #小吃讲究
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