诶哟 ，我跟侬讲哦 ，最近有朋友来问我 ，说啥德州晚上站大街的地方在哪。我一听还以为是啥新鲜事 ，厥后才反应过来 ，这个其实讲的就是德州烤鸡嘛！侬看现在这个网红店搞出来的噱头 ，名字起得老有意思咯。站大街 ，啥意思？就是讲晚上摆摊卖烤鸡的地方。搿个名字一听就是有点“混头”的哦。
德州烤鸡的门道 ，侬晓得伐？
这个嘛 ，德州烤鸡搿样工具哦 ，老早就有名气咯。听我爷叔讲 ，以前在德州 ，那里的烤鸡是专门有手艺的 ，讲究个卤汁配方 ，鸡肉嫩个来咬一口就要流汁脱。厥后上海这里也开始流行起来 ，把大街上卖烤鸡的地方叫“晚上站大街” ，一听就有点接地气个味道伐？侬想想 ，上海人喜欢吃鲜得来个工具 ，烤鸡搿样工具就正好对路了。
噱头归噱头 ，味道才是灵魂
我跟侬讲哦 ，搿些地方晚上卖烤鸡 ，味道好欠好 ，侬一闻就晓得了。走已往闻到那个香味嘛 ，别讲 ，肚皮马上要叫脱。搿些摊头上能有点门道的 ，卤汁个配方是要害哦。侬晓得伐？有些是用五香料加上秘制个糖水 ，泡出来的鸡皮嫩得来 ，咬一口嘎吱嘎吱响。我老早辰光去尝过一次哦 ，那味道真是老结棍脱。
偷偷告诉侬哦：侬要买德州烤鸡 ，要挑那种皮上有点微微焦黄 ，油光光可是呒没太腻的。卤汁闻起来要有点甜香 ，又带点咸鲜个味道。记着 ，鸡腿一定要嫩 ，侬拿手轻轻一撕就开 ，这才是对路的。
德州烤鸡站大街 ，老上海个夜生活
讲到晚上站大街嘛 ，搿个其实也是老上海人个习惯咯。侬看以前上海街头夜市 ，热闹脱嘞 ，什么生煎、葱油饼、另有搿些烤鸡摊头 ，都是阿拉夜生活个一部分。搿样工具哪里能少得了？我记得搿天夜快点吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，结果在弄堂底发明个烤鸡摊头 ，味道香得来让我停脱脚。买了一只回去 ，吃到最后连骨头都要啃洁净个哦。
侬问我：哪能找到对路的地方？
照我看来哦 ，这个地方嘛 ，侬要去那些热闹点个街头 ，好比在虹口、杨浦个夜市摊头上找找。特别是那些人排队的地方 ，八成搿个烤鸡是有点讲究个哦。
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