来源：成人培训班，作者： 工控，：

诶，侬晓得伐，最近我去佛山，碰巧搿歇外地人带我去品茶，哇塞，真是老有趣个！我跟侬讲哦，佛山品茶搿个工具，外貌上看嘛，是品茗，实际上里厢乾坤大得很，讲究多得像上海城隍庙个路头，绕来绕去。侬如果呒没弄清楚，随便喝一杯，可能就错过了搿个茶文化个精髓了。今天我就来跟侬嘎讪胡一把，讲讲搿个佛山品茶个门道。

佛山品茶，阿拉先从“品”字讲起

侬晓得伐，搿个“品”字啊，呒没只是品茗哦。真正懂茶个老佛山人讲，“品”是三口气。第一口是闻香，第二口是入口，第三口是回味。诶，这三口气哪个缺了，搿个茶就呒没灵魂了。佛山品茶讲究个是啥物事
？就是搿个“慢”字。慢慢闻，慢慢喝，慢慢体会，哪能像上海人喝咖啡一样，一杯拿铁过来，三口下去，老快个伐
？佛山品茶要慢，慢到像老弄堂里厢个老太太，吃一碗馄饨都要吃出回忆来。

茶叶个讲究，呒没随便乱来

侬以为佛山品茶就是随便泡一泡就行了
？搿个茶叶个讲究，阿拉上海人最擅长研究了。佛山个茶叶，最着名个是凤凰单丛。搿个单丛茶叶是有故事个哦，老早老早，搿个茶树是凤凰山上头个，老农民一代一代传下来个。搿个茶叶泡出来，香气像上海南京路个香水店，浓得来又不腻。侬喝一口，嘴里厢像开了一场花展，兰花、桂花、黄栀子花，味道层层叠叠，老结棍个。

我跟侬讲哦，真正懂佛山品茶个老手，泡茶个水要用山泉水，搿个水温控制在90度左右，呒没开水直接冲。茶叶呢，第一泡是洗茶，第二泡才是真正品茗。记着了，品茗个时候，呒没要急着咽下去，含在嘴里厢，慢慢感受搿个茶叶个味道个变革，搿能才叫品茶！

搿天夜个经历，真是老有趣

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到一条小巷里厢，看到一家门面勿起眼个茶�。里厢坐了几个伯伯，头发都白脱了，拉拉品茗嘎讪胡，讲搿个茶叶个历史。我就觉着搿个地方有意思，进去坐下，点了一壶凤凰单丛。诶哟，搿个茶味道出来，真是香煞脱了。我喝了一口，觉得自己像回到老上海个弄堂里厢，搿种细细品味个感受，真是老难得。

（普通话）搿个辰光我就晓得，佛山品茶个精髓，不是茶叶多贵，也不是茶壶多讲究，而是搿种气氛。慢慢喝，慢慢聊，茶里厢有故事，有人情味，搿能就对了。

侬讲，品茗个时候吃啥物事搭配好
？

阿拉上海人讲，品茗最好配点小点心，像枣泥酥、芝麻饼。佛山个讲法呢，配点广式小吃，像叉烧包、糖不甩，搿个甜味和茶个清香，搭起来，味道老灵个。

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