诶,侬晓得伐,最近我听到好几个讲起“凌源品茶”,他们还以为就是去喝个茶、吃点点心,随便聊聊。其实哦,这个里面门道老多个哦!我跟侬讲,凌源品茶,搿个地名就带着点故事味道,茶水里厢有乾坤,侬要真懂才晓得个。
凌源品茶究竟有啥讲究?
这个嘛,我老早听我爷叔讲过,说“凌源品茶”这个名字哦,是从北方传过来的,凌源原来是辽宁一个地方名。厥后呢,上海人讲究吃喝,连名字都要文绉绉点,搿个名字就给上海人捣鼓成了品茶一门讲究。侬讲有意思伐?
不过哦,品茶在上海,不是简单个品茗。阿拉上海人嘛,喜欢“吃茶�”哦,吃茶�讲究个是个啥?是情况、是气氛、是个“嘎讪胡”。凌源品茶搿家店里哦,侬进去第一眼,老上海味道就扑面而来。木头桌、藤椅、墙上挂着老照片,弄堂里厢个气息哦,搿能才是吃茶�个样子。
怎么喝才有“老克勒”味道?
侬要问我,这种地方哪能品茗才有味道?我只跟侬讲哦,呒没规则,搿个地方是随性个哦。但有些老讲究,侬要是懂,喝起来味道就纷歧样了。
偷偷告诉侬哦,凌源品茶个招牌茶是“茉莉花茶”。侬要喝哦,最好不要加糖,直接清饮。搿样才华喝到茶叶个本味。侬要是老克勒,点茶时还能加一句:“侬帮我配点老式茶点。”茶点里厢个“蟹壳黄”和“香酥排叉”是绝配哦!
哦对了,搿家店里另有一样特别个“茶水蛋”,这个是招牌之一。茶水里头泡个鸡蛋,外壳是深褐色,剥开来卵白带着茶香。搿个吃法早几年上海弄堂里厢老流行,搿能才是隧道个。
老上海吃茶个故事
(沪语体)搿天夜快点我吃好夜饭,灵光一闪,想起凌源品茶还没去过,拉出来荡荡马路恰好去试试看。走到店门口,哎呀,门面勿起眼。进去一看,老结棍个哦,坐勒拉一堆老伯伯,伊拉吃着茶点嘎讪胡,气氛老好个。配个蟹壳黄,茶香味飘出来,真是香煞脱了。侬晓得伐,吃茶�最重要个就是搿份闲适个感受。
(普通话)搿个辰光我就觉着,这样的地刚刚是老上海个味道。茶水味道是其次,要害是搿种气氛,坐着聊聊老古,搭上点点心,搿能才叫品茶。
侬可能会问:凌源品茶啥辰光去最好?
照我看来哦,最好是下午两点到四点搿段辰光。搿个时候人呒没太多,茶�里厢平静,正好适合吃茶�,嘎讪胡,享受搿份老上海个悠闲。
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