诶，侬晓得伐，前阵子我去荡马路，路过金华路，发明老早个金华低田鸡窝搬了地方了哦。我心里一紧，老上海个味道还牢牢抓得住伐？这家店，哎呀，老基础味道的代表，伐是随便讲讲个！今天我就跟侬嘎讪胡，讲讲搿个金华低田鸡窝个门道。
金华低田鸡窝，老基础个味道究竟啥物事？
讲起来哦，金华低田鸡窝老早是开在金华路个一角落，门面勿起眼，侬要是伐熟路，可能走过头都呒没发明。搿个地方，卖田鸡个，招牌是啥哇？就是搿个田鸡煲！阿拉上海人吃田鸡，讲究个是滑嫩，汤头鲜得来老结棍，吃下去一口，那是满嘴留香个呀。
伊家个田鸡煲，搿能讲是老基础上海味道。汤头咸甜适中，田鸡软嫩得来，就像老上海弄堂里厢个浓油赤酱，实在有味道。每天黄昏，四周个老伯伯、小囡囡，都跑去吃一碗田鸡煲，是个生活味道，侬讲是伐？
搬了地方，味道还稳得住伐？
侬晓得伐，金华低田鸡窝现在搬去了啥地方？搬到了虹口区个临平路上头，门面比原来大了不少哦，装修也现代化了点。哎呀，我第一次去新地方辰光，心里就忐忑个，怕味道变了。结果呢，吃了一口，嗲嗲嗲，田鸡煲味道照旧那个味道，汤头照旧老上海个鲜美，田鸡照旧嫩得来入味个。
偷偷告诉侬哦，侬到了新地方，伐要直接点招牌田鸡煲，侬可以问问老板，有啥新鲜个特别口味田鸡煲。上次我去，老板推荐了一个“酸辣田鸡煲”，老灵个哦，酸得来开胃，辣得来爽口，真是吃脱停！
田鸡煲的讲究，侬晓得伐？
讲到田鸡煲哦，搿天我跟一个老邻居讲起，伊就跟我讲，田鸡个处理是有讲究个。侬晓得伐，田鸡煲个田鸡嫩滑，要害是火候和腌制。搿能火候一定要稳，腌制要够时间，料酒、盐、姜葱，少一样都勿行。
另有哦，汤头个秘诀，我老早听我爷叔讲，汤头要用老母鸡和猪骨熬个，火开到慢慢炖，鲜味才浓郁，才有搿种“老上海味道”。侬要是去吃田鸡煲，汤头喝一口，味道浓勿浓，搿能就晓得伊家究竟牢牢抓得住伐。
最后留个问题，金华低田鸡窝另有啥特别菜伐？
虽然有哦！侬下次去，可以试试田鸡个香辣干锅，另有伊家个爆炒田鸡腿。搿能是有点辣个，但辣得来入味，嚼起来嫩嫩滑滑，真是老有劲个！
侬讲搿能老上海个味道，是伐？记得哦，吃好辰光，要留点时间荡荡马路，把搿个老基础味道带回家。
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